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糜家莊和一品花雕雞隸屬同一餐飲家庭, 主打潮式砂鍋粥品
兩支品牌不論是吉林路 or 市民大道上的店皆相距不遠
因此也可以在糜家莊享用到一品花雕雞的特色菜
大約2年前曾跟Jade's 爸媽去過糜家莊
那時的菜單單純多了, 就4、5款粥品和一些適合搭配粥品食用的熱炒
上個月再訪, 菜單上的品項洋洋灑灑多了不少, 不僅粥品選擇多, 也多了些創意菜
加上這次一行5人 (Chris’爸媽 + Jade’s爸媽 + Jade), 能點的菜自然豐富些
和去一品花雕雞的慣例一樣, 先來鍋"沙蜆鍋"($299) 開開胃
沙蜆鍋的主要內容物為蛤蠣 + 海瓜子
肉肥嫩, 湯鮮美, 再伴著花椒的香氣與蔥、薑提味
滋味棒極了, 鮮度破百!! 是讓很多人一吃就愛上的鍋
而且, 我每次都很期待看著緊閉門窗的蛤蠣和海瓜子一個個啵、啵、啵地開門呢 呵呵
"脆皮糯米翅"($138/ 2支) 是糜家莊有名的點心
將兩截翅用18種辛香料調製而成的獨門醬料醃製6小時以上, 塞入油飯後下鍋炸
口味不錯, 吃來也不至於太乾或太油膩
只是雞翅挺小支, 好像可以拿頂呱呱的呱呱包充數一下, 口感和味道有點像哩 呵
"香蕉沙拉蝦"($200) 算是創意料理
愛香蕉的我初看菜名有點難想像這到底會是道怎樣的菜
結果, 原來是用類似蛋皮的麵皮包裹著香蕉、蝦沙拉和香菜, 炸的酥脆金黃的"捲"類食物
可搭配桔子醬食用, 會帶有微微酸甜的滋味
不能說它不好吃, 但似乎也不會令人驚艷
蔬菜部分選擇了光看菜名就會讓我眼睛一亮的"清炒水蓮" ($120)
超愛水蓮的我以前都只能在客家餐館享用到, 但現在越來越多的台式料理或熱炒店也有
然這邊的擺盤融入了創意因子, 當然份量就相對減少
不過, 清甜爽脆的口感還是讓第一次吃水蓮的Chris’爸媽稱讚不已
點菜失誤而上桌的超大支"滷鳳爪"($120/ 5 支), 據聞還不錯吃
但在座不是人人敢吃, 加上怕吃不下, 又不能單點1、2支試試, 只好忍痛退掉
而壓軸登場的當然就是糜家莊的王牌 ~ 潮式砂鍋粥
潮式粥品和台式的清粥配小菜 or 煲到米粒入口即化, 反而像是喝湯的港式粥品皆不同
吃得到粒粒分明但又不失綿密的米粒, 喝的到匯聚食材精華的醇厚粥汁
報導上說靡家莊的粥是用4種以上的米, 搭配22種養生中藥熬煮8個小時而成
客人點用之後, 再放入壽司米增添口感
第1碗品嚐原味
第2碗可加入蔥、榨菜或豆腐乳變換口味
第3碗則因砂鍋保溫, 米粒變得溫潤滑順
各顯滋味不同！
總共有 9 種粥品, 但後排 4 款只有供應大鍋
腊味粥、煲菇粥、北菇滑雞粥、沙蝦粥、曼波魚粥
小龍蝦粥、八鮮砂鍋粥、鮮蟹粥、蝦兵蟹將粥
點好粥品後, 還可以加點杏鮑菇、秀珍菇、巴西蘑菇、曼波魚、沙蝦、小龍蝦等食材加入粥中
以增添風味及食材豐富度
店內排名第一的人氣粥品是"蝦兵蟹將粥", 可惜只供應大鍋, 殘念~
所以, 我們選擇小鍋各一的"北菇滑雞粥" ($300) & "沙蝦粥" ($350)
砂鍋上桌後還要燜煮一下
承襲一品花雕雞集團好服務的糜家莊, 會有活潑大方的服務人員幫客人品管監控燜煮時間及盛粥
第二次吃北菇滑雞粥了…
口感清爽滑潤的粥 + 滑嫩的雞肉 + 帶著雞汁香的北菇
真是美味啊, 無怪乎是糜家莊的招牌粥品
相較於口味較清甜的北菇滑雞粥, 沙蝦粥口味就重了
粥裡面的沙蝦份量比預期中多的多
剪開的蝦頭讓蝦膏都和粥合而為一
再加入大量的魚卵 or 蝦卵提味, 帶出了很濃的鮮美蝦子味
超好吃的啦~
另外點了一壺有附上米香讓你自行添加的"玄米煎茶" ($120)
可能習慣喝自己家中配的濃郁玄米茶
這壺玄米煎茶茶味似乎太淡了些~
因為 4 位老人家食量頗小, 戰力不佳的我們解決桌上的菜餚後宣告投降
發現除了我們以外, 每桌都人手一根拿著 "醬燒可魯骨" ($110/ 2枝) 啃
聽說這是道用上選的黃金豚骨 (肋骨) 經過多種香料及獨家醬汁醃製, 油炸後再烘烤而成
香香甜甜, 鮮嫩多汁ㄋㄟ
看來只能留待下次再訪時吃嚕~
<後記>
有次, 和Chris & Chris 的麻吉Tom夫妻檔一起去用餐時
終於吃到"醬燒可魯骨" 啦!!
確實挺好吃的, 就像肋排一樣
難怪那麼受歡迎!!
另外, 1 個人想要吃糜家莊的粥, 是可行的喔!!
限「外帶」, 一人份的粥只要$95, 還可以加蛋呢 (加 $10)
以下就是我外帶的"沙蝦粥" ㄋㄟ...
糜家莊
吉林店: 臺北市吉林路226號; 02-2541-7366
市民店: 台北市市民大道四段241號; 02-2570-1577
Open hours: 5:30pm ~ 3am
Jade *∩_∩*
兩支品牌不論是吉林路 or 市民大道上的店皆相距不遠
因此也可以在糜家莊享用到一品花雕雞的特色菜
大約2年前曾跟Jade's 爸媽去過糜家莊
那時的菜單單純多了, 就4、5款粥品和一些適合搭配粥品食用的熱炒
上個月再訪, 菜單上的品項洋洋灑灑多了不少, 不僅粥品選擇多, 也多了些創意菜
加上這次一行5人 (Chris’爸媽 + Jade’s爸媽 + Jade), 能點的菜自然豐富些
和去一品花雕雞的慣例一樣, 先來鍋"沙蜆鍋"($299) 開開胃
沙蜆鍋的主要內容物為蛤蠣 + 海瓜子
肉肥嫩, 湯鮮美, 再伴著花椒的香氣與蔥、薑提味
滋味棒極了, 鮮度破百!! 是讓很多人一吃就愛上的鍋
而且, 我每次都很期待看著緊閉門窗的蛤蠣和海瓜子一個個啵、啵、啵地開門呢 呵呵
"脆皮糯米翅"($138/ 2支) 是糜家莊有名的點心
將兩截翅用18種辛香料調製而成的獨門醬料醃製6小時以上, 塞入油飯後下鍋炸
口味不錯, 吃來也不至於太乾或太油膩
只是雞翅挺小支, 好像可以拿頂呱呱的呱呱包充數一下, 口感和味道有點像哩 呵
"香蕉沙拉蝦"($200) 算是創意料理
愛香蕉的我初看菜名有點難想像這到底會是道怎樣的菜
結果, 原來是用類似蛋皮的麵皮包裹著香蕉、蝦沙拉和香菜, 炸的酥脆金黃的"捲"類食物
可搭配桔子醬食用, 會帶有微微酸甜的滋味
不能說它不好吃, 但似乎也不會令人驚艷
蔬菜部分選擇了光看菜名就會讓我眼睛一亮的"清炒水蓮" ($120)
超愛水蓮的我以前都只能在客家餐館享用到, 但現在越來越多的台式料理或熱炒店也有
然這邊的擺盤融入了創意因子, 當然份量就相對減少
不過, 清甜爽脆的口感還是讓第一次吃水蓮的Chris’爸媽稱讚不已
點菜失誤而上桌的超大支"滷鳳爪"($120/ 5 支), 據聞還不錯吃
但在座不是人人敢吃, 加上怕吃不下, 又不能單點1、2支試試, 只好忍痛退掉
而壓軸登場的當然就是糜家莊的王牌 ~ 潮式砂鍋粥
潮式粥品和台式的清粥配小菜 or 煲到米粒入口即化, 反而像是喝湯的港式粥品皆不同
吃得到粒粒分明但又不失綿密的米粒, 喝的到匯聚食材精華的醇厚粥汁
報導上說靡家莊的粥是用4種以上的米, 搭配22種養生中藥熬煮8個小時而成
客人點用之後, 再放入壽司米增添口感
第1碗品嚐原味
第2碗可加入蔥、榨菜或豆腐乳變換口味
第3碗則因砂鍋保溫, 米粒變得溫潤滑順
各顯滋味不同！
總共有 9 種粥品, 但後排 4 款只有供應大鍋
腊味粥、煲菇粥、北菇滑雞粥、沙蝦粥、曼波魚粥
小龍蝦粥、八鮮砂鍋粥、鮮蟹粥、蝦兵蟹將粥
點好粥品後, 還可以加點杏鮑菇、秀珍菇、巴西蘑菇、曼波魚、沙蝦、小龍蝦等食材加入粥中
以增添風味及食材豐富度
店內排名第一的人氣粥品是"蝦兵蟹將粥", 可惜只供應大鍋, 殘念~
所以, 我們選擇小鍋各一的"北菇滑雞粥" ($300) & "沙蝦粥" ($350)
砂鍋上桌後還要燜煮一下
承襲一品花雕雞集團好服務的糜家莊, 會有活潑大方的服務人員幫客人品管監控燜煮時間及盛粥
第二次吃北菇滑雞粥了…
口感清爽滑潤的粥 + 滑嫩的雞肉 + 帶著雞汁香的北菇
真是美味啊, 無怪乎是糜家莊的招牌粥品
相較於口味較清甜的北菇滑雞粥, 沙蝦粥口味就重了
粥裡面的沙蝦份量比預期中多的多
剪開的蝦頭讓蝦膏都和粥合而為一
再加入大量的魚卵 or 蝦卵提味, 帶出了很濃的鮮美蝦子味
超好吃的啦~
另外點了一壺有附上米香讓你自行添加的"玄米煎茶" ($120)
可能習慣喝自己家中配的濃郁玄米茶
這壺玄米煎茶茶味似乎太淡了些~
因為 4 位老人家食量頗小, 戰力不佳的我們解決桌上的菜餚後宣告投降
發現除了我們以外, 每桌都人手一根拿著 "醬燒可魯骨" ($110/ 2枝) 啃
聽說這是道用上選的黃金豚骨 (肋骨) 經過多種香料及獨家醬汁醃製, 油炸後再烘烤而成
香香甜甜, 鮮嫩多汁ㄋㄟ
看來只能留待下次再訪時吃嚕~
<後記>
有次, 和Chris & Chris 的麻吉Tom夫妻檔一起去用餐時
終於吃到"醬燒可魯骨" 啦!!
確實挺好吃的, 就像肋排一樣
難怪那麼受歡迎!!
另外, 1 個人想要吃糜家莊的粥, 是可行的喔!!
限「外帶」, 一人份的粥只要$95, 還可以加蛋呢 (加 $10)
以下就是我外帶的"沙蝦粥" ㄋㄟ...
糜家莊
吉林店: 臺北市吉林路226號; 02-2541-7366
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Open hours: 5:30pm ~ 3am
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