Chris & Jade's Sweetest Memories ~

11 月份有2 個節日要慶祝, 一個是Chris 的生日, 一個則是結婚紀念日
和Chris 慶生餐會一樣, 地點選擇毫不費工夫, 就靠先前買的團購優惠卷嚕

位在安和路和某巷子交界轉角處, 有棟獨立的兩層樓建築
在一排平凡的小店舖旁, 更覺顯眼
它就是走時尚夜店風路線的日式居酒屋"ICHi"

據說, 7年前起家的ICHi, 原本是間供應4、50種清酒和各式調酒的酒吧專門店
後來在延攬了專業料理長後, 菜單上增加了6、70道日式創意料理
而說巧不巧, 前一陣子買的食譜"熱血料理長 阿達的不孤單完食30DAY" 那位阿達就是ICHi 料理長耶 

一開始被安排在有個多角形大吧台的1F靠窗高腳椅區
不知為何, 吧台區竟可以抽煙?!
在吸了一會兒二手煙後, 終於可以換到2F 用餐區了
 

循著旋轉樓梯往上走, 會看到大紅燈籠高高低低的從2F垂掛到1F
樓梯旁的櫃子擺滿了各種日本酒 
 

2F 用餐區的擺飾和燈光也一樣有著夜店fu
座位擺放寬鬆, 而且大多數的座位多有放組沙發, 坐起來挺舒適


既然來到以清酒款式豐富的ICHi, 不來杯清酒似乎有點不尊重人家的強項
不過, 清酒的選擇雖多, 但多以整瓶為單位, 算杯的只有少數
所以, Chris 最後選擇了"LENTO 黑糖燒酌" ($210)


ICHi 不只酒單豐富, 厚厚一本menu 中也有不少菜色選擇
然我們用的是團購優惠, 提供的是既定的2人套餐菜單($880, 原價$2,332)
點菜過程變的簡單許多, 只要從每個類別中挑選一樣即可

《刺身、沙拉》6選1
當季盛合生魚片、創作軟殼蟹沙拉、野菇溫製沙拉佐義式老酒醋、洋風烏龍麵沙拉、
牛肉冷涮沙拉佐芝麻風味醬、和風野菜沙拉
我們選擇的是用每日新鮮漁獲製作的"當季盛合生魚片", 當天食材是鮭魚、旗魚、馬頭魚和軟絲
份量是小巧了點, 但鮮美的滋味還是令人滿意啦


《季節燒物、陶板燒》7選1
松阪豚味噌漬燒、季節鮮魚(鹽燒 / 醬油燒)、美國沙朗牛肉串燒、雞肉串燒(塩燒/醬燒/起司燒/明太子燒) 、
塩燒雞翅、野菜雞肉辣味味噌陶板燒、生蠔陶板燒佐赤味噌醬
"美國沙朗牛肉串燒"是在秉持食材不重複的原則下而出線
印象中, 這道串燒表現屬中規中矩等級, 沒有特別的驚喜 or 驚嚇

《揚物、串燒》6選1
洋芋素揚佐明太子奶油醬、創作山藥饅頭佐野菇醬、ICHi風味酥脆唐揚雞、
酥炸雞皮佐海苔鹽、雞軟骨唐揚佐紫蘇鹽、花枝足唐揚
這道裹粉炸過的"ICHi風味酥脆唐揚雞", 麵衣似乎多了點
讓原本很喜歡吃麵衣的我都覺得粉味重了點, 吃多了甚至有點小油膩
份量倒是不少, 只是在這樣的狀態下, 似乎感受不到份量多的欣喜哩

《煮物、炒物》6選1
溫泉蛋菠菜銀芽炒豚肉、香蔥豚肉卷佐起司洋芋、日義風奶油醬燒杏鮑菇、
明太子起司蛋卷、明太子炒山藥絲、和風炒野菜
因原本心中首選的溫泉蛋菠菜銀芽炒豚肉已售罄, 而改挑了"明太子起司蛋卷"
滑嫩且厚實的蛋卷, 包裹著味道巧妙融合的明太子、起士和青蔥花, 可說是出奇的好吃!!

《鍋物》4選1
自家製韓式辣味番茄風味火鍋(豚肉) 、廣島牡蠣赤味噌小鍋、鮭魚石狩小鍋、柚香風手工雞肉丸小鍋
沒想到在採用刪去法後選擇的"鮭魚石狩小鍋", 還是避不了味噌
本來想說這道鍋應該跟我無緣了, 最後在Chris 掛保證下嚐了一口
唔?! 味噌味比想像中淡多了, 反而牛奶味比較突出, 再搭配蔬菜熬煮, 清甜的湯頭實在是不錯喝哩
往下一撈, 藏在蔬菜下方的鮭魚塊還不少, 用料實在外, 魚肉本身亦新鮮好吃
無怪乎是北海道代表性鄉土火鍋啊!!

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雖說是雙人饗宴, 然實際份量對2個人來說其實是多了點, 我們吃的好撐好撐吶~
同時, 整體而言, ICHi 的料理水準