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應喜愛吃鵝肉,但尚未嚐過天母8巷鵝肉攤美味的Marena要求
一路從淡水漁人碼頭殺到天母去

8巷鵝肉攤好吃且價格公道
自從5、6年前和Chris及幾個朋友一起造訪
點了滿滿一桌新鮮可口的小菜卻1,000元有找
便已成為台北市裡,我最愛的鵝肉店
只要一想到它的好滋味,就會令我回味不已...

約5:30pm時,來到位於天母東路8巷內的鵝肉攤
攤子前面有著大排長龍的客人
店內用餐的客人也是絡繹不絕
分工精細的店家,每個人各司其職,身手俐落
負責切肉的年輕老闆娘幾乎一刻不得閒
負責煮麵的一碗煮過一碗
端菜、送上洗好的碗的工作人員來來回回穿梭店內
一切是那麼的急、亂但有序

<拍攝於用餐後,排隊的人潮已散去>

鵝肉分鹽水與煙燻兩種
覺得煙燻的口味比起台南的煙燻鵝肉略遜些
後來都選擇鹽水only
除非帶沒吃過的朋友一起來,才會選擇拼盤
不過,那天老闆娘大概沒聽清楚,只切了鹽水鵝肉給我們
而老闆娘一向是看一桌多少人,就切幾人份的鵝肉
根據過往經驗,用這樣的標準切鵝肉,份量會有點過多
所以我都會請老闆娘少切一人份的鵝肉

咬一口鹽水鵝,不論嫩度、水分與口感、彈性都頗佳
大大一盤(有上下兩層)的兩人份鵝肉,也不過$240
搭配三種不同的沾醬,各有其獨特風味

可以填飽肚子的主食,只有切仔麵、板條、米粉
我們點了一碗切仔板條,大大一碗只要$25
清爽卻很有味道的高湯,和鵝肉頗搭


細嫩帶點Q度的鵝胗($100),真是美味
爽口的花椰菜($50),看到了誠意度十足的份量


小份的鵝腸($50),有著脆嫩的口感與鹹度適中的口味,便宜又好吃
至於魚卵($100) <照片中大概只剩一半的份量>,似乎乾了一些,沒有以往的美味


週日傍晚,生意實在太好
超軟超嫩的粉肝已經賣完了
還有因為怕吃不下而沒點的鵝心
只有留待下回再點囉....

這一餐只花了$565
讓我們吃的開心又滿足
雖然繞了點路,還是值得的!!

* 天母東路8巷鵝肉
台北市天母東路8巷23號(天母東路廣田洋果子旁邊巷內); 02-2823-4122
Open hours: 2 or 3 pm ~ 7 or 8pm

Jade *∩_∩*
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