離開昂坪,從東涌站搭地鐵直奔香港本島灣仔站
希望可以買到"金鳳茶餐廳"剛出爐的全港最棒菠蘿包
經過熱鬧的灣仔市街,費了一小番功夫,找到了在傳統市場附近的金鳳茶餐廳
唉....只見鐵捲門無情地關著.... 無緣啊....
那就繼續前進香港麵食一級戰場的銅鑼灣
再度造訪60年老店、也是香港美食之最大賞的得獎名店"何洪記"吧
上次吃的雲吞麵和送錯桌的肉丸粥(我們點的是豬膶肉丸粥),讓Chris和我讚不絕口,十分想念
這次當然還是要來碗"正斗淨雲吞"(HK$25)、"豬膶肉丸粥" ($30),再外加一碗可以探知真功夫的"白粥"($14)
何洪記的雲吞屬於舊式雲吞,大小適中,可以一口一個 (*不像中環"沾仔記"的大顆雲吞)
皮薄餡多,餡料有鮮美的蝦子和豬肉,口感紮實彈牙
湯頭以鮮蝦熬煮而成,清甜甘美
超愛它的啦 
各式各樣的粥,也是何洪記的強項
熬的口感綿細的粥搭配用干貝、腐皮熬煮出的湯頭
光是白粥就讓人回味無窮
再加上QQ的牛肉丸和滑嫩的豬肝(即豬膶)
有著層次豐富的美味
很多報導都說這邊的"干炒牛河"全港最讚
只能等下次再嘗試囉
我想...何洪記將會是我每次到香港必訪的粥麵專家 :)
銅鑼灣時代廣場附近,除了"何洪記"外,還有另一家也是曾經得香港美食之最大賞的"池記"
不過隨口跟Jade's爸媽提一下
他們便決定既然來了,也嚐嚐看池記吧,比較看看
原本的池記老店已經沒有營業了,還好有人站在門口舉牌指示新店在哪邊
還給了我幾張9折券 :P
點了"淨鮮蝦雲吞"(HK$25)和"淨雲吞水餃(鴛鴦)"($32)
一樣是一口一顆的舊式雲吞,一樣有鮮美的蝦子
但調味比何洪記鹹,湯頭也沒有何洪記的甘醇
還是最愛何洪記啦
不過,水餃倒是不錯
雖然名為水餃,其實比較像是雲吞
比雲吞大一些,內餡除了鮮蝦、肉以外,還有木耳、筍子等
進去熱鬧的"時代廣場"晃一下
又得趕場到尖沙咀的星光大道
準備欣賞每天晚上8點舉行的「幻彩詠香江」
「幻彩詠香江」是個世界級多媒體燈光音響匯演
維多利亞港沿岸的建築物紛紛亮起璀璨燈光
再搭配雷射燈光、音樂和旁白
可惜,要在特別節日才會有煙火施放
個人覺得...只有雷射燈光的加持還是稍嫌單薄
欣賞完15分鐘的表演
恣意地在星光大道散散步
雖然風有點大、有點冷
有世界級的夜景相伴,格外開心
在搭地鐵回灣仔吃宵夜前,特意繞到"半島酒店"和尖沙咀最繁華的"彌敦道"
讓二老重新回味一下第一次來香港時所下褟飯店所在的彌敦道
也終於讓我看到久仰大名的"重慶大廈"啦
今晚的宵夜可說是個豪華宵夜
來到銅鑼灣和灣仔交界的鵝頸橋頭下的"橋底辣蟹"
豪氣地點了一隻小隻的"炒辣蟹"(HK$330)和3尾"椒鹽瀨尿蝦皇"(一尾HK$145)
炒辣蟹就是常聞其大名的避風塘炒蟹
選用越南肉蟹,先把蟹身切塊炸香,再加上辣椒、蔥、蒜、薑等去炒
可以選擇大、中、小辣
肥美有彈性的肉質,四散的香味
讓人吮指回味
這是繼新加坡之行所享用的超好吃"辣椒螃蟹"和"黑胡椒螃蟹"後
再次的驚艷之作! 
乍聽到"椒鹽瀨尿蝦皇"一尾要價HK$145 (台幣$ 620),著實吃了一驚
但看到上桌的瀨尿蝦皇,更是大吃一驚
二老直呼從來沒看過那麼大尾(約一尺長)的瀨尿蝦,值得值得!
來自泰國的瀨尿蝦已經是加大版,聽說還有更長的呢
微辣的椒鹽口味佐著外皮酥脆、肉質鮮美彈牙的瀨尿蝦皇,十分夠味
新鮮的蝦肉不黏殼,把殼撥掉就可以嚐到肥美的蝦肉
更令人驚訝的是牠的腳竟然就像蟹腳一樣有肉
Jade's爸那隻蝦還有長長的蝦卵呢
這頓宵夜雖然所費不貲
可是讓我們大快朵頤,直呼過癮
也滿足了之前去新加坡沒有吃到美味螃蟹的Jade's媽
香港行的第二天
可說是享盡美食,從早吃到晚的一天
再搭配上很Cool的昂坪纜車之旅
超開心的啦!!!
* 金鳳茶餐廳
香港灣仔春園街41號
* 何洪記
香港銅鑼灣霎東街2號 (近時代廣場)
* 池記
香港銅鑼灣波斯富街84號 (近時代廣場)
香港九龍灣德福商場F27
香港九龍旺角朗豪坊4F
* 橋底辣蟹
香港灣仔洛克道405-419榮華大廈C舖 (從地鐵銅鑼灣站C出口較近)
Open hours: 5pm ~ 6am
Jade ^O^
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