Chris & Jade's Sweetest Memories ~

2、3年沒見的Charlie, 是Chris的好友
到上海發展幾年的他,今年調任到深圳
正好藉這次到深圳上課的機會跟Charlie碰個面
也好跟想了解他近況的Chris報告一下 :)


在Charlie推薦下,選擇了這家在深圳地區很火紅的"六千館"
不接受訂位,只能到現場排隊
用餐時間,門口似乎都有排不完的客人
感謝Charlie提早我們近一個小時去排隊候位
讓我們一入座就有滿桌豐盛的佳餚可吃
當然,更要感謝熱情大方的他的款待
阿里阿斗,謝謝招待囉!!
 

屬於江浙餐館的"六千館",主打江南風味的"千張骨頭煲"
聽說每天可以賣出200公斤的湯呢
用老火熬製的湯底,內有豬腿骨和專人打造的千張(豆腐皮)
再加上天目山的扁尖(筍幹)、金華火腿等
整鍋湯可說是濃郁醇厚 (但口味對台灣人來說還是稍偏鹹了一些)、鈣質豐富
讓我們不知不覺連喝好幾碗湯
除了可以啃肉、吸骨髓的豬腿骨外
還可以涮肉(eg. 小肥牛、羊等) 或加入其他火鍋料裡
而其中我最愛的,是原本就屬於湯底一部分的天目山扁尖
 

江浙料理中的各式涼菜/小菜,更是清爽可口
因為坐下來就開始吃,沒有參與點菜
所以,幾乎都叫不出完整菜名  :P

脫骨鳳爪,帶著點微辣的尾勁,爽口好吃
不知名的小菜,是將切絲的菜心,沾上麻醬和疑似干貝絲的配料一起吃
口感、口味堪稱豐富
 

要扒掉幾層皮才能食用的小筍子,嫩中帶翠
應該也是來自天目山
黑木耳口味較重,蠻適合配飯吃
 

用青辣椒下去拌炒的豆干,香氣十足
不知名的魚肉,鮮嫩甜美,可惜刺太多,吃的時候可要小心
 

看其他桌點的賣相優的炒麵而加點的招牌炒麵
其實就是醬油炒麵
口味十足,但油了點、乾了些,嚐嚐味道就好
Charlie推薦的王老吉涼茶,聽說是百年老字號,可以降火解暑
挺好喝的,可惜甜了些
 

有了第一天在購物中心美食廣場那物美價廉的美食品嚐經驗 ( 2人, 人民幣$50)
和第三天在購物中心馬來西亞料理餐廳那C/P值不高的用餐經驗 (4人, 人民幣 $268)
很難猜測今天這豐盛的一餐大概要花多少$$
結果,一行5人,只消人民幣$270左右
C/P值還不錯呢!!

Anyway, it's really great to see Charlie at Shenzhen. 
And, many thanks to his hospility!!

* 六千館
益田店: 深圳市福田區益田路萬佳百貨1F; 8348-3130, 8297-6000
南山店: 深圳市南山區學府路福臨苑2F; 2647-82880, 2123-6000
和平店: 深圳市羅湖區和平廣場茂興百貨會員店1F; 8618-6000
蛇口店: 深問世南山區南海大道88號蛇口花園城中心4F; 2685-5652, 2103-6000

Jade  *∩_∩*