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3 個月前寫的"峇里島放空 & 美食之旅 - 6/15 ~ 6/19, 2010 - 開場白" 網誌中提到
這次峇里島之旅的美食資訊蒐集都靠老爸啦!!
在他地毯式地把有參考價值的日文部落格掃過一遍後, 先找了100多家餐廳資料, 再從中篩選出30多家
而且每家餐廳的資料還是參考了好幾個中、日文部落格後而歸結出來, 有的還用剪貼方式已期讓資料更完整
一張張滿滿文字的餐廳資料 & 筆記, 可是老爸的心血結晶呢
只不過, 90% 都是日文, 我看嘍唔啦 .... 還是全權交由老爸負責嚕!
以下, 茲將此行所造訪過的餐廳作個記錄.....
ULAM Balinese & Seafood Restaurant
每年生日大餐, 苦主都是二老
而峇里島之行的第一天, 正好又是我的34歲生日
所以, 老爸規劃到當地有出名的"ULAM Balinese & Seafood Restaurant" 幫我慶生
聽說這家ULAM 是峇里島最早的燒烤餐廳
蘇卡諾前總統及名人影星都喜歡, 韓國偶像劇"在峇里島的日子" 也有在那邊取景
在峇里島總共有2、3個據點, 我們去的是和港麗飯店同在 Nusan Dua 區的那家
發現同一條街上聚集了許多海鮮餐廳, 競爭激烈程度不輸給金巴蘭海灘
以竹子或藤打造的ULAM, 用餐環境樸實, 一看就很有峇里島風
而用餐的客人多為當地人和日本人
先送上一盤招待的店家自製"蝦餅"
口感爽脆, 帶著蝦子的香味, 好吃!! 而且一吃就知道是新鮮貨
可以直接吃, 也可以沾點店家特調印尼風味紅蔥頭辣醬
ULAM 標榜以傳統印尼料理和現烤海鮮和為主
招牌菜是"Special Seafood Basket" (Rp. 131,975 / US$14.5, 匯率1:9100); 簡言之, 就是海鮮拼盤
若加上前菜和甜點, 就變成"Seafood Parade" (Rp. 169,975), 海鮮大遊行啦
擔心吃不下, 遂選擇了海鮮拼盤
以芭蕉葉盛盤, 上頭有烤魚、烤蝦、烤花枝, 還有菜單上說是龍蝦, 但怎麼看都不太像的山寨小龍蝦
配菜則有生菜、炒洋蔥 & 胡蘿蔔和一大坨飯
海鮮新鮮度ok, 調味也可以, 但入口倒不至於令人驚艷
聽說印尼式沙嗲也不錯, 那就來道"Satay Ayam ISTIMEWA” (Rp. 48,850 / US$5.37)
菜單上只有 Ayam 雞肉, 特別請店家特製米克斯版, 包含5串雞肉 & 5串牛肉
端上桌的是還在炭火上烤的沙嗲肉串, 還有一大盤有著白飯、蝦餅、生菜和ULAM特調沙嗲醬的配菜
這邊的沙嗲醬味道和印象中在星、馬吃到的沙嗲醬味道有點不太一樣
感覺花生味少了一點, 辛辣味多了一些, 濃郁度則不相上下
不過, 肉串一入口, 高下立判
果然還是中國人的料理功夫好啊!!
ULAM 的沙嗲肉串, 不論雞肉或牛肉, 吃起來皆稍嫌老澀乾硬, 不夠軟嫩, 有點可惜~
點了兩杯現打果汁, 因為記憶中的峇里島果汁便宜又好喝
一杯是"Mixed Juice 綜合果汁" (Rp. 9,975 / US$1.1), 一杯是"Avocado Juice 酪梨汁(Rp. 10,975 / US$1.21)"
( * 酪梨 in 印尼話 : Alpokat )
綜合果汁混合了幾種水果打成, 但主要基調似乎是哈密瓜汁
杯緣的切片水果是不太甜的哈密瓜, well..... 當地的瓜類水果甜度實在無法跟台灣相比啊
但這邊的果汁又是走原汁原味路線, 喝起來自然不是很香甜, 只能說是淡雅吧... :P
身為酪梨控的我, 本來就很懷念峇里島那用巧克力醬加味且濃稠度破表的酪梨汁
好像只有峇里島的酪梨汁會加巧克力醬, 將本來熱量就很高的酪梨 + 煉乳更推上高峰
雖然很肥、很營養, 但就是讓人好愛、好愛啊, 呼~
這一餐吃下來, 在加了10% 服務費 & 10% 政府稅後, 總共花費是Rp. 244,148 (US$26.83 / NT$859)
老實說, 實際一訪ULAM 的心得是.....
可能我們期待太高了, 總覺得就是表現一般
不過, 也有可能我們點的菜太少 ( *因為當地料理每道菜份量都算不小, 我們3人點2道菜就被餵飽了)
參照的樣本太少而導致這樣的gap
或許, 還是應該相信當地的政商名流們的推薦吼...
* ULAM Balinese & Seafood Restaurant
Add.: Jl. Pantai Mengiat No. 14, Nusa Dua, Bali ; Tel: +62 (0) 361-771590
餐廳提供免費接送服務
Made’s Warung
Made’s 意指「排行老二」, Warung 意指「商店」
聽說50年代時是一家小雜貨店, 兼賣簡單的印尼食物給旅客
待老闆娘嫁給荷蘭老公後, 將Made’s Warung 轉型成現在這樣的多國料理餐廳
人氣很旺, 被譽為背包客、阿斗仔和自由行達人絶不能錯過的餐廳
目前有兩家店, 分別是在 Kuta 的老店和佔地廣的 Seminyak 店
因為正門正在整修, 我們只得從有點像工地現場的小小後門閃進
不禁懷疑.... 有營業嗎?? 真的是人氣餐廳嗎??
還好一穿出去就有柳暗花明又一村的感覺了
來到一個像是四合院的空間, 左右兩翼有書店、飾品店、服飾店等
用餐區設置在挑高的半開放式, 樓中樓建築物內、迴廊下及露天小廣場上
晚上在燈光的點綴下, 應該很像洋溢南洋風情的pub, 一定很有feel
同時, 整體裝潢設計將西方元素融入Bali 文化中
室內掛了很多述說峇里島歷史的老照片 & 色彩鮮豔的畫作
餐點包羅萬象, 除了傳統印尼料理, 還有美式(漢堡、牛排)、義式(義大利麵、pizza)、日本料理(連沙西米也有)等
可以照顧到來自於世界各國旅客的胃
但... 既然人在印尼, 當然要專攻印尼料理嚕!!
Nasi Campur 總匯飯 & Gado-Gado 印尼沙拉都屬印尼傳統代表料理之一
若各點一份, 份量對我們來說可能多了點, 也就無法試試其他的菜餚
還好Made’s Warung 貼心供應了"½ Nasi Campur ½ Gado-Gado" (Rp. 35,000 / US$ 3.85)
Nasi Campur 就是在飯上放滿了各式各樣的印尼式小菜, 看當天有什麼就放什麼, 隨性地很
因為印尼式小菜走重口味路線, 正好下飯
而用花生醬拌雜菜(豆芽菜、炸豆腐、芋頭籤、胡蘿蔔、其他不知名菜葉) 的Gado-Gado, 好好吃啊
甜中帶辣的香濃花生醬可說是這道菜的靈魂, 沾醬好吃就可征服客人的胃啦
另外一道點了也是Made’s Warung 招牌的"Curried Chicken 咖哩雞" (Rp. 55,000 / US$ 6.04)
混合了椰汁, 充滿濃濃南洋風味的咖哩湯汁, 帶點微辣, 很下飯
雞肉雖入味, 可惜採用的是我們不愛的雞胸肉 (*聽阿成說, 當地人習慣用雞胸肉作菜)
倒是搭配了像是拌了香料的糙米飯, 還蠻好吃哩
如果季節對了, 千萬別錯過"Mango Juice 芒果汁" 或 "Strawberry Juice 草莓汁" (皆是 Rp. 15,000 / US$ 1.64)
很lucky, 兩樣我們都喝到了
沒有摻水, 完全真材實料的濃稠純果汁, 果然是名不虛傳的好喝啊!!!
或許該頒個「夢幻逸品」的獎牌給它說....cc
這一餐總花費Rp. 120,000 (US$13.19 / NT$422), 可說是物美價廉
難怪這麼受當地人 & 外國遊客歡迎
下次若有機會再訪, 可要點一下傳說中超讚必吃的沙嗲啦!!
* Made’s Warung
創始店 Add.: Br. Pande Mas, Kuta, Bali; Tel: +62 (0) 361-755297
二店 Add.: Jl Raya Seminyak, Bali; Tel: +62 (0) 361-732130
其他餐廳報導, 請待下回分解~
Jade *∩_∩*
這次峇里島之旅的美食資訊蒐集都靠老爸啦!!
在他地毯式地把有參考價值的日文部落格掃過一遍後, 先找了100多家餐廳資料, 再從中篩選出30多家
而且每家餐廳的資料還是參考了好幾個中、日文部落格後而歸結出來, 有的還用剪貼方式已期讓資料更完整
一張張滿滿文字的餐廳資料 & 筆記, 可是老爸的心血結晶呢
只不過, 90% 都是日文, 我看嘍唔啦 .... 還是全權交由老爸負責嚕!
以下, 茲將此行所造訪過的餐廳作個記錄.....
ULAM Balinese & Seafood Restaurant
每年生日大餐, 苦主都是二老
而峇里島之行的第一天, 正好又是我的34歲生日
所以, 老爸規劃到當地有出名的"ULAM Balinese & Seafood Restaurant" 幫我慶生
聽說這家ULAM 是峇里島最早的燒烤餐廳
蘇卡諾前總統及名人影星都喜歡, 韓國偶像劇"在峇里島的日子" 也有在那邊取景
在峇里島總共有2、3個據點, 我們去的是和港麗飯店同在 Nusan Dua 區的那家
發現同一條街上聚集了許多海鮮餐廳, 競爭激烈程度不輸給金巴蘭海灘
以竹子或藤打造的ULAM, 用餐環境樸實, 一看就很有峇里島風
而用餐的客人多為當地人和日本人
先送上一盤招待的店家自製"蝦餅"
口感爽脆, 帶著蝦子的香味, 好吃!! 而且一吃就知道是新鮮貨
可以直接吃, 也可以沾點店家特調印尼風味紅蔥頭辣醬
ULAM 標榜以傳統印尼料理和現烤海鮮和為主
招牌菜是"Special Seafood Basket" (Rp. 131,975 / US$14.5, 匯率1:9100); 簡言之, 就是海鮮拼盤
若加上前菜和甜點, 就變成"Seafood Parade" (Rp. 169,975), 海鮮大遊行啦
擔心吃不下, 遂選擇了海鮮拼盤
以芭蕉葉盛盤, 上頭有烤魚、烤蝦、烤花枝, 還有菜單上說是龍蝦, 但怎麼看都不太像的山寨小龍蝦
配菜則有生菜、炒洋蔥 & 胡蘿蔔和一大坨飯
海鮮新鮮度ok, 調味也可以, 但入口倒不至於令人驚艷
聽說印尼式沙嗲也不錯, 那就來道"Satay Ayam ISTIMEWA” (Rp. 48,850 / US$5.37)
菜單上只有 Ayam 雞肉, 特別請店家特製米克斯版, 包含5串雞肉 & 5串牛肉
端上桌的是還在炭火上烤的沙嗲肉串, 還有一大盤有著白飯、蝦餅、生菜和ULAM特調沙嗲醬的配菜
這邊的沙嗲醬味道和印象中在星、馬吃到的沙嗲醬味道有點不太一樣
感覺花生味少了一點, 辛辣味多了一些, 濃郁度則不相上下
不過, 肉串一入口, 高下立判
果然還是中國人的料理功夫好啊!!
ULAM 的沙嗲肉串, 不論雞肉或牛肉, 吃起來皆稍嫌老澀乾硬, 不夠軟嫩, 有點可惜~
點了兩杯現打果汁, 因為記憶中的峇里島果汁便宜又好喝
一杯是"Mixed Juice 綜合果汁" (Rp. 9,975 / US$1.1), 一杯是"Avocado Juice 酪梨汁(Rp. 10,975 / US$1.21)"
( * 酪梨 in 印尼話 : Alpokat )
綜合果汁混合了幾種水果打成, 但主要基調似乎是哈密瓜汁
杯緣的切片水果是不太甜的哈密瓜, well..... 當地的瓜類水果甜度實在無法跟台灣相比啊
但這邊的果汁又是走原汁原味路線, 喝起來自然不是很香甜, 只能說是淡雅吧... :P
身為酪梨控的我, 本來就很懷念峇里島那用巧克力醬加味且濃稠度破表的酪梨汁
好像只有峇里島的酪梨汁會加巧克力醬, 將本來熱量就很高的酪梨 + 煉乳更推上高峰
雖然很肥、很營養, 但就是讓人好愛、好愛啊, 呼~
這一餐吃下來, 在加了10% 服務費 & 10% 政府稅後, 總共花費是Rp. 244,148 (US$26.83 / NT$859)
老實說, 實際一訪ULAM 的心得是.....
可能我們期待太高了, 總覺得就是表現一般
不過, 也有可能我們點的菜太少 ( *因為當地料理每道菜份量都算不小, 我們3人點2道菜就被餵飽了)
參照的樣本太少而導致這樣的gap
或許, 還是應該相信當地的政商名流們的推薦吼...
* ULAM Balinese & Seafood Restaurant
Add.: Jl. Pantai Mengiat No. 14, Nusa Dua, Bali ; Tel: +62 (0) 361-771590
餐廳提供免費接送服務
Made’s Warung
Made’s 意指「排行老二」, Warung 意指「商店」
聽說50年代時是一家小雜貨店, 兼賣簡單的印尼食物給旅客
待老闆娘嫁給荷蘭老公後, 將Made’s Warung 轉型成現在這樣的多國料理餐廳
人氣很旺, 被譽為背包客、阿斗仔和自由行達人絶不能錯過的餐廳
目前有兩家店, 分別是在 Kuta 的老店和佔地廣的 Seminyak 店
因為正門正在整修, 我們只得從有點像工地現場的小小後門閃進
不禁懷疑.... 有營業嗎?? 真的是人氣餐廳嗎??
還好一穿出去就有柳暗花明又一村的感覺了
來到一個像是四合院的空間, 左右兩翼有書店、飾品店、服飾店等
用餐區設置在挑高的半開放式, 樓中樓建築物內、迴廊下及露天小廣場上
晚上在燈光的點綴下, 應該很像洋溢南洋風情的pub, 一定很有feel
同時, 整體裝潢設計將西方元素融入Bali 文化中
室內掛了很多述說峇里島歷史的老照片 & 色彩鮮豔的畫作
餐點包羅萬象, 除了傳統印尼料理, 還有美式(漢堡、牛排)、義式(義大利麵、pizza)、日本料理(連沙西米也有)等
可以照顧到來自於世界各國旅客的胃
但... 既然人在印尼, 當然要專攻印尼料理嚕!!
Nasi Campur 總匯飯 & Gado-Gado 印尼沙拉都屬印尼傳統代表料理之一
若各點一份, 份量對我們來說可能多了點, 也就無法試試其他的菜餚
還好Made’s Warung 貼心供應了"½ Nasi Campur ½ Gado-Gado" (Rp. 35,000 / US$ 3.85)
Nasi Campur 就是在飯上放滿了各式各樣的印尼式小菜, 看當天有什麼就放什麼, 隨性地很
因為印尼式小菜走重口味路線, 正好下飯
而用花生醬拌雜菜(豆芽菜、炸豆腐、芋頭籤、胡蘿蔔、其他不知名菜葉) 的Gado-Gado, 好好吃啊
甜中帶辣的香濃花生醬可說是這道菜的靈魂, 沾醬好吃就可征服客人的胃啦
另外一道點了也是Made’s Warung 招牌的"Curried Chicken 咖哩雞" (Rp. 55,000 / US$ 6.04)
混合了椰汁, 充滿濃濃南洋風味的咖哩湯汁, 帶點微辣, 很下飯
雞肉雖入味, 可惜採用的是我們不愛的雞胸肉 (*聽阿成說, 當地人習慣用雞胸肉作菜)
倒是搭配了像是拌了香料的糙米飯, 還蠻好吃哩
如果季節對了, 千萬別錯過"Mango Juice 芒果汁" 或 "Strawberry Juice 草莓汁" (皆是 Rp. 15,000 / US$ 1.64)
很lucky, 兩樣我們都喝到了
沒有摻水, 完全真材實料的濃稠純果汁, 果然是名不虛傳的好喝啊!!!
或許該頒個「夢幻逸品」的獎牌給它說....cc
這一餐總花費Rp. 120,000 (US$13.19 / NT$422), 可說是物美價廉
難怪這麼受當地人 & 外國遊客歡迎
下次若有機會再訪, 可要點一下傳說中超讚必吃的沙嗲啦!!
* Made’s Warung
創始店 Add.: Br. Pande Mas, Kuta, Bali; Tel: +62 (0) 361-755297
二店 Add.: Jl Raya Seminyak, Bali; Tel: +62 (0) 361-732130
其他餐廳報導, 請待下回分解~
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