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近幾年的元旦,Chris和Jade正好都在台南幫Jade's爸過生日
當然也都少不了享用一頓壽星大人招待的生日大餐
今年,Jade's爸選擇了已經先通過他們兩老認可的法式餐廳~"法廚"
"法廚"位在各國美食餐廳林立的東豐路上
綠色藤蔓攀爬在白色的外牆上
柔黃的燈光從窗戶洩出
室內一副燈光美、氣氛佳的情景
優美的音符在寧靜的空間中跳躍著
讓人不由自主裝優雅
餐點的選擇頗多,共有11、12種以牛、羊、豬、海鮮等為主菜的套餐
價位NT$ 680 ~ 1,000不等
Jade's爸點的是"紐西蘭菲力牛排"($780), Jade's媽的是"米蘭紅酒燉羊膝"($680)
Chris的是"燒烤去骨牛小排"($780), 我點的則是"普羅望斯香料烤龍雪魚"($680)
講究食材和用餐享受的法式料理,前前後後大約上了9道菜
首先上場的是開胃菜,有鮮嫩的烤干貝、佐上好吃凱撒醬(顏色像千島醬)的生菜沙拉、搭配小洋梨的美味鵝肝醬
湯品有"法式洋蔥湯"和"牛肉清湯"
不太感吃洋蔥的我選擇了"牛肉清湯",稍嫌清淡些
反而是幾乎已吃不太到洋蔥纖維的"法式洋蔥湯",味道濃郁又帶著香氣
有嚼勁卻不失鬆軟的法式小圓麵包
沾上薄荷奶油、鮪魚醬、桔子醬品嚐,別有風味
覺得薄荷奶油跟麵包最搭,還續點了一份
中盤有焗生蠔、法式焗田螺、鹽烤雞翅三種選擇
其他三人點的法式焗田螺,軟硬適中又入味
而我點的焗生蠔,帶著奶油和檸檬香味,完全沒有生蠔常有的腥味
真的是超...美味!!
大膽推薦平常不吃生蠔的人,倒是可以嚐嚐這道唷
接續在幾道前菜後的是"檸檬沙碧"
酸酸甜甜的冰沙,是要讓我們去口中的氣味,接下來才能好好品嚐即將上桌的主菜
主廚的用心由此可見
Jade's爸選擇服務生口中肉質較軟嫩的"紐西蘭菲力牛排",但那晚的肉質似乎又過軟,有點小失望
Jade's媽的"米蘭紅酒燉羊膝",口感和口味皆不錯
Chris的"燒烤去骨牛小排"被公認是當晚最好吃的肉類主菜,肉質紮實、氣味香
我的"普羅望斯香料烤龍雪魚"也挺不賴,尤其愛那濃郁的醬料
主菜吃完後,又上了道海鮮盤
害我差點以為又要再吃一輪
有鹽烤大明蝦和奶油白酒鯛魚可選擇
兩樣皆鮮美好吃
在海鮮盤之後,總算看到甜點了
也表示當晚的法式料理饗宴要接近尾聲了
精緻甜點盤裡有起司蛋糕、香草冰淇淋和水果
把一般人愛吃的餐後甜點大類一網打盡
餐後飲料除了咖啡和茶以外,還有桑椹汁可供選擇
不合群的我選擇了不太酸也不太甜的桑椹汁
其他3人則點了Espresso促消化
雖然2 個月前,Chris和我才在巴黎享受了好幾頓正統法式料理
但"法廚"的整體表現,並不會遜色太多
感謝壽星大人的招待
讓我們重溫法式料理的美味
離開前,不忘一起舉水杯祝Jade's爸~ 生日快樂啦!!!!
* 法廚
台南市東豐路225號 <近成大醫院>; 06-275-6142
11am ~ 2:30pm, 5:30pm ~10:30pm
不接受刷卡
<後記>
若預算有限,可以試試"法廚"的商業午餐
週一至週六的中午11:30~2:30pm皆有供應
主菜和晚餐的選擇一樣,附餐部分則有沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料
價位$350 ~ 750不等
台南有幾家頗負盛名的法式餐廳
Jade's爸媽應該都嚐遍了
最近他們最愛的應該就是同樣位在東豐路上的"法廚"和"尼法" <* "尼法"也頗受好評,有火焰冰淇淋等現場表演>
相較於台北稍高的物價
同等級的食材在台南的法式餐廳,價錢大概只是台北的1/2 ~ 2/3
有機會到台南,在品嚐府城小吃之餘
也可以小小奢侈一下喔
Jade *^_____*^
當然也都少不了享用一頓壽星大人招待的生日大餐
今年,Jade's爸選擇了已經先通過他們兩老認可的法式餐廳~"法廚"
"法廚"位在各國美食餐廳林立的東豐路上
綠色藤蔓攀爬在白色的外牆上
柔黃的燈光從窗戶洩出
室內一副燈光美、氣氛佳的情景
優美的音符在寧靜的空間中跳躍著
讓人不由自主裝優雅
餐點的選擇頗多,共有11、12種以牛、羊、豬、海鮮等為主菜的套餐
價位NT$ 680 ~ 1,000不等
Jade's爸點的是"紐西蘭菲力牛排"($780), Jade's媽的是"米蘭紅酒燉羊膝"($680)
Chris的是"燒烤去骨牛小排"($780), 我點的則是"普羅望斯香料烤龍雪魚"($680)
講究食材和用餐享受的法式料理,前前後後大約上了9道菜
首先上場的是開胃菜,有鮮嫩的烤干貝、佐上好吃凱撒醬(顏色像千島醬)的生菜沙拉、搭配小洋梨的美味鵝肝醬
湯品有"法式洋蔥湯"和"牛肉清湯"
不太感吃洋蔥的我選擇了"牛肉清湯",稍嫌清淡些
反而是幾乎已吃不太到洋蔥纖維的"法式洋蔥湯",味道濃郁又帶著香氣
有嚼勁卻不失鬆軟的法式小圓麵包
沾上薄荷奶油、鮪魚醬、桔子醬品嚐,別有風味
覺得薄荷奶油跟麵包最搭,還續點了一份
中盤有焗生蠔、法式焗田螺、鹽烤雞翅三種選擇
其他三人點的法式焗田螺,軟硬適中又入味
而我點的焗生蠔,帶著奶油和檸檬香味,完全沒有生蠔常有的腥味
真的是超...美味!!
大膽推薦平常不吃生蠔的人,倒是可以嚐嚐這道唷
接續在幾道前菜後的是"檸檬沙碧"
酸酸甜甜的冰沙,是要讓我們去口中的氣味,接下來才能好好品嚐即將上桌的主菜
主廚的用心由此可見
Jade's爸選擇服務生口中肉質較軟嫩的"紐西蘭菲力牛排",但那晚的肉質似乎又過軟,有點小失望
Jade's媽的"米蘭紅酒燉羊膝",口感和口味皆不錯
Chris的"燒烤去骨牛小排"被公認是當晚最好吃的肉類主菜,肉質紮實、氣味香
我的"普羅望斯香料烤龍雪魚"也挺不賴,尤其愛那濃郁的醬料
主菜吃完後,又上了道海鮮盤
害我差點以為又要再吃一輪
有鹽烤大明蝦和奶油白酒鯛魚可選擇
兩樣皆鮮美好吃
在海鮮盤之後,總算看到甜點了
也表示當晚的法式料理饗宴要接近尾聲了
精緻甜點盤裡有起司蛋糕、香草冰淇淋和水果
把一般人愛吃的餐後甜點大類一網打盡
餐後飲料除了咖啡和茶以外,還有桑椹汁可供選擇
不合群的我選擇了不太酸也不太甜的桑椹汁
其他3人則點了Espresso促消化
雖然2 個月前,Chris和我才在巴黎享受了好幾頓正統法式料理
但"法廚"的整體表現,並不會遜色太多
感謝壽星大人的招待
讓我們重溫法式料理的美味
離開前,不忘一起舉水杯祝Jade's爸~ 生日快樂啦!!!!
* 法廚
台南市東豐路225號 <近成大醫院>; 06-275-6142
11am ~ 2:30pm, 5:30pm ~10:30pm
不接受刷卡
<後記>
若預算有限,可以試試"法廚"的商業午餐
週一至週六的中午11:30~2:30pm皆有供應
主菜和晚餐的選擇一樣,附餐部分則有沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料
價位$350 ~ 750不等
台南有幾家頗負盛名的法式餐廳
Jade's爸媽應該都嚐遍了
最近他們最愛的應該就是同樣位在東豐路上的"法廚"和"尼法" <* "尼法"也頗受好評,有火焰冰淇淋等現場表演>
相較於台北稍高的物價
同等級的食材在台南的法式餐廳,價錢大概只是台北的1/2 ~ 2/3
有機會到台南,在品嚐府城小吃之餘
也可以小小奢侈一下喔
Jade *^_____*^
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