close
一直想去老字號川菜名店"驥園"品嚐那傳說中用3隻土雞,熬煮10多小時而成的砂鍋雞湯
卻從未付諸行動
正好下星期的壽星Winnie,號召了"雞窩"的喝湯行
當然要共襄盛舉嚕
因為"雞窩"是"驥園"的年輕版
在這邊不但可以喝到同宗出品的砂鍋雞湯
而且人少也無妨,採個人式砂鍋套餐的方式,價錢比驥園平實多了
位在敦化南路巷子中的雞窩跟大部分的老店年輕版餐廳一樣
在裝潢佈置上會比老店來的時尚
好吸引重視用餐環境及氣氛的新世代客人
總共有3種個人式砂鍋雞套餐可選擇
分別是"砂鍋土雞套餐"($500)、"砂鍋竹笙脆筍雞套餐"($700)、"砂鍋魚翅雞套餐"($1,000)
套餐內容包含開胃小品、砂鍋雞湯(附白飯麵鍋耙)、2道$100熱炒、水果、飲料
若一人一套一定太多,所以我們一行5人共點了3套"砂鍋土雞套餐"
開胃小品清爽可口,其中最特別的是那外型酷似醬瓜的蒟蒻
入味之餘,口感不會太軟也不會太硬,很好吃
最後上的那份開胃小品,少了干絲、多了牛蒡,也很不錯
接著,眾所期待的"砂鍋土雞湯"登場啦.....登登登登
經10多小時熬煮而呈現出奶黃色的雞湯,集菁華於一鍋
十分香濃,喝來順口
稍微一放涼,就會浮現一層膠質
看來應該有養顏美容的功效唷
燉煮很久的雞腿肉,肉質軟嫩卻不失結實
輕輕一撥就骨肉分離
原本硬脆、無味的鍋耙則因吸收湯汁而鬆軟
不過,湯好喝歸好喝,喝到後來有點偏鹹
便請服務人員幫我們加湯
但加完後,又沖淡了雞湯的濃醇美味,有點可惜
熱炒的部分,大概有近30道百元小炒可選
在服務生的建議下,點了"香根牛肉絲"搭配另外加點的"雞汁蔥餅"($50,一份4片)
香根牛肉絲的口味還不錯,但牛肉絲似乎少了點
包在蔥餅內吃,倒是挺好的搭配
薄薄的蔥餅,感覺更像北京烤鴨的餅皮或微厚的潤餅皮
然最特別的是青蔥的配置,全都集中在餅中間,第一次見過長這樣的蔥餅
"油淋去骨雞",表皮香酥,裡面的肉質也ok
但整體來說口感還是乾了一點
倒是鋪在下面,沾了醬汁的高麗菜絲,我挺愛的
新鮮蝦仁搭配微甜但不辣的醬汁調味而成的"乾燒蝦仁"
是老少咸宜的一道菜
不過,跟我想像中不太一樣,我把它想成像鹽焗蝦那樣乾乾的、香香的
"清蒸海鱺"的味道清爽,魚肉口感細嫩
"豆穌鱈魚"挺好吃,只是豆酥vs鱈魚的比例似乎太高了點
後來我乾脆拿蔥餅沾豆酥吃,也蠻搭的 哈
平常不太吃"蒜苗醃肉"的我,只吃了一兩口試試口味
應該算是表現中規中矩啦
餐後有飲料和水果
冰奶茶並無特出之處
但花茶評價好像挺高
雖然5個人只點了3份套餐
這樣的份量,對我們來說已足夠,很有飽足感呢
不過,就算1人點一份,當場沒吃完也無妨
聽說,把雞湯打包回去煮粥,可是美味粥品喔
以後,若想喝濃郁的雞湯,但又無法呼朋引伴湊一桌的話
就可以來"雞窩"滿足一下嚕!!
其實,那天用餐前,還發生了一個小意外
號召人Winnie在快抵達雞窩前,只差個轉彎就到達的路口處
被心不在焉的計程車司機撞到
剛抵達餐廳便接到通知的我們
討論後決定由愛美麗先去了解狀況
其他人先在餐廳等候消息
還好,吃到一半時
受了皮肉傷的Winnie歸隊了
呼 ~~ 大夥小鬆了一口氣
也希望在經歷小小血光之災後的Winnie
好運旺旺來!!!
* 雞窩
台北市敦化南路二段81巷63號; 02-2704-3038
、頂好超市旁巷子入,很快就可看到摩斯漢堡旁的雞窩>
Open hours: 11:30am ~ 2pm, 5:30pm ~ 9:30pm
Jade *^____^*
卻從未付諸行動
正好下星期的壽星Winnie,號召了"雞窩"的喝湯行
當然要共襄盛舉嚕
因為"雞窩"是"驥園"的年輕版
在這邊不但可以喝到同宗出品的砂鍋雞湯
而且人少也無妨,採個人式砂鍋套餐的方式,價錢比驥園平實多了
位在敦化南路巷子中的雞窩跟大部分的老店年輕版餐廳一樣
在裝潢佈置上會比老店來的時尚
好吸引重視用餐環境及氣氛的新世代客人
總共有3種個人式砂鍋雞套餐可選擇
分別是"砂鍋土雞套餐"($500)、"砂鍋竹笙脆筍雞套餐"($700)、"砂鍋魚翅雞套餐"($1,000)
套餐內容包含開胃小品、砂鍋雞湯(附白飯麵鍋耙)、2道$100熱炒、水果、飲料
若一人一套一定太多,所以我們一行5人共點了3套"砂鍋土雞套餐"
開胃小品清爽可口,其中最特別的是那外型酷似醬瓜的蒟蒻
入味之餘,口感不會太軟也不會太硬,很好吃
最後上的那份開胃小品,少了干絲、多了牛蒡,也很不錯
接著,眾所期待的"砂鍋土雞湯"登場啦.....登登登登
經10多小時熬煮而呈現出奶黃色的雞湯,集菁華於一鍋
十分香濃,喝來順口
稍微一放涼,就會浮現一層膠質
看來應該有養顏美容的功效唷
燉煮很久的雞腿肉,肉質軟嫩卻不失結實
輕輕一撥就骨肉分離
原本硬脆、無味的鍋耙則因吸收湯汁而鬆軟
不過,湯好喝歸好喝,喝到後來有點偏鹹
便請服務人員幫我們加湯
但加完後,又沖淡了雞湯的濃醇美味,有點可惜
熱炒的部分,大概有近30道百元小炒可選
在服務生的建議下,點了"香根牛肉絲"搭配另外加點的"雞汁蔥餅"($50,一份4片)
香根牛肉絲的口味還不錯,但牛肉絲似乎少了點
包在蔥餅內吃,倒是挺好的搭配
薄薄的蔥餅,感覺更像北京烤鴨的餅皮或微厚的潤餅皮
然最特別的是青蔥的配置,全都集中在餅中間,第一次見過長這樣的蔥餅
"油淋去骨雞",表皮香酥,裡面的肉質也ok
但整體來說口感還是乾了一點
倒是鋪在下面,沾了醬汁的高麗菜絲,我挺愛的
新鮮蝦仁搭配微甜但不辣的醬汁調味而成的"乾燒蝦仁"
是老少咸宜的一道菜
不過,跟我想像中不太一樣,我把它想成像鹽焗蝦那樣乾乾的、香香的
"清蒸海鱺"的味道清爽,魚肉口感細嫩
"豆穌鱈魚"挺好吃,只是豆酥vs鱈魚的比例似乎太高了點
後來我乾脆拿蔥餅沾豆酥吃,也蠻搭的 哈
平常不太吃"蒜苗醃肉"的我,只吃了一兩口試試口味
應該算是表現中規中矩啦
餐後有飲料和水果
冰奶茶並無特出之處
但花茶評價好像挺高
雖然5個人只點了3份套餐
這樣的份量,對我們來說已足夠,很有飽足感呢
不過,就算1人點一份,當場沒吃完也無妨
聽說,把雞湯打包回去煮粥,可是美味粥品喔
以後,若想喝濃郁的雞湯,但又無法呼朋引伴湊一桌的話
就可以來"雞窩"滿足一下嚕!!
其實,那天用餐前,還發生了一個小意外
號召人Winnie在快抵達雞窩前,只差個轉彎就到達的路口處
被心不在焉的計程車司機撞到
剛抵達餐廳便接到通知的我們
討論後決定由愛美麗先去了解狀況
其他人先在餐廳等候消息
還好,吃到一半時
受了皮肉傷的Winnie歸隊了
呼 ~~ 大夥小鬆了一口氣
也希望在經歷小小血光之災後的Winnie
好運旺旺來!!!
* 雞窩
台北市敦化南路二段81巷63號; 02-2704-3038
、頂好超市旁巷子入,很快就可看到摩斯漢堡旁的雞窩>
Open hours: 11:30am ~ 2pm, 5:30pm ~ 9:30pm
Jade *^____^*
全站熱搜
留言列表
繞著地球跑 (6)
