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這可是篇熱騰騰的食況報導呢, 事發不過2小時前
很久沒有這麼即時的寫食記, 多虧了它的品項單純啊
和Kuo-Chao 一起去探望新手媽媽Winnie 後, 就近造訪在大安捷運站斜對面的"茗心坊"
一點也不顯眼的茗心坊, 其實我也默默地注意它9年了
早上在大安捷運站前等公車時 or 下班直接返家途中, 不經意就會瞄到它
但... 就是一直沒機會進去一探究竟
老實說, 心中也常納悶著... 這家小店到底有何來頭, 竟然可以這麼多年來一直撐在那邊
結果, 我實在小看它了, 小小的店也有近20年的歷史呢!
推門入內, 空間比想像中要小的多
主業是販售茶葉和茶相關產品, 舉目所見盡是茶葉、茶甕、茶壺, 還有一臺茶葉烘焙機
Kuo-Chao 說在這邊用餐, 好像在別人家裡吃飯
呵呵, 是耶, 有那種雜亂中帶溫馨感的「家」的感覺
我們一邊吃飯, 老闆和友人們就在木製鏤空屏風後做起手工, 不停歇地包裝著烘焙好的茶葉
本來以為有供應各式茶餐, 結果又錯了
左確認、右確認, 就是只有兩樣私房料理, 而且老闆堅持好東西不用多, 兩樣就夠啦
那... 到底是哪兩樣厲害的菜呢??
一個是"茶理雞", 另一個是"豬腳"
乍聽到茶理雞這名號, 直覺聯想大概就是跟茶有關的雞肉料理
其實, 本質上它是老闆的丈母娘以愛心和用心研發出來的改良式麻油雞
為了感念丈母娘, 遂以她的名字之諧音於2000年時將這道改良式麻油雞改名為"茶理雞"
去年, 還榮獲了2008幸福雞湯嘉年華的冠軍唷!
嚴選淨重6公斤以上的放山公雞之腿肉, 加入麻油、酒、老薑和烏龍茶葉烹煮而成的茶理雞
可以選擇"雞腿"($210) 或"雞塊"($180) 部位, 只是我們到的時候只有雞塊這個選項
利用溫火熬製了幾個鐘頭, 讓酒氣和麻油充分揮發, 少了麻油的膩及酒的辛辣
使湯頭淡雅不膩, 而且在加了茶葉提味後, 有著微微回甘的滋味
雞肉部分肉質緊實帶嫩, 可惜只有兩塊...
(其實也夠了啦, 在精不在多嘛...cc )
還有兩三片清甜的高麗菜, 雖然不是我平常愛吃的軟爛口感, 脆脆的也挺好吃
隨雞湯附上一碗麵線, 就是簡單的用白麵線拌點茶理雞油
若喜歡重口味, 可以自行舀點湯進去拌
只不過, 雞湯 + 麵線對於食量比較大的人來說, 有可能會吃不飽, 大概得加點一份麵線($40)吧
而店家供應的茶水, 是改良過, 性溫醇的烏龍茶
據說空腹喝也不傷胃喔
離開時, 親切的老闆娘建議我們下回可以試試看另一道以皮和筋為主的"紅燒豬腳", 人氣也很旺唷
對不吃豬腳的我是沒啥吸引力啦, Kuo-Chao 倒是興致高昂...cc
同時也建議我們還是晚上來比較輕鬆, 因為中午的時候常常都是客人滿座
偏偏小小的店面裡只有10幾個座位, 只能採先來先贏制嚕
整體而言, 最近身體狀況不適喝吃補的Kuo-Chao, 對號稱不燥熱、不上火的茶理雞評價還不錯
而習慣吃濃烈麻油雞的我, 覺得偶爾換換淡雅口味, 也不賴
看來隨著天氣逐漸轉涼, 又多了一個暖和身子的去處嚕!!
* 茗心坊
臺北市信義路四段1-17號1F; 02-2700-8676
Open hours: 11am ~ 9pm
Jade *∩_∩*
很久沒有這麼即時的寫食記, 多虧了它的品項單純啊
和Kuo-Chao 一起去探望新手媽媽Winnie 後, 就近造訪在大安捷運站斜對面的"茗心坊"
一點也不顯眼的茗心坊, 其實我也默默地注意它9年了
早上在大安捷運站前等公車時 or 下班直接返家途中, 不經意就會瞄到它
但... 就是一直沒機會進去一探究竟
老實說, 心中也常納悶著... 這家小店到底有何來頭, 竟然可以這麼多年來一直撐在那邊
結果, 我實在小看它了, 小小的店也有近20年的歷史呢!
推門入內, 空間比想像中要小的多
主業是販售茶葉和茶相關產品, 舉目所見盡是茶葉、茶甕、茶壺, 還有一臺茶葉烘焙機
Kuo-Chao 說在這邊用餐, 好像在別人家裡吃飯
呵呵, 是耶, 有那種雜亂中帶溫馨感的「家」的感覺
我們一邊吃飯, 老闆和友人們就在木製鏤空屏風後做起手工, 不停歇地包裝著烘焙好的茶葉
本來以為有供應各式茶餐, 結果又錯了
左確認、右確認, 就是只有兩樣私房料理, 而且老闆堅持好東西不用多, 兩樣就夠啦
那... 到底是哪兩樣厲害的菜呢??
一個是"茶理雞", 另一個是"豬腳"
乍聽到茶理雞這名號, 直覺聯想大概就是跟茶有關的雞肉料理
其實, 本質上它是老闆的丈母娘以愛心和用心研發出來的改良式麻油雞
為了感念丈母娘, 遂以她的名字之諧音於2000年時將這道改良式麻油雞改名為"茶理雞"
去年, 還榮獲了2008幸福雞湯嘉年華的冠軍唷!
嚴選淨重6公斤以上的放山公雞之腿肉, 加入麻油、酒、老薑和烏龍茶葉烹煮而成的茶理雞
可以選擇"雞腿"($210) 或"雞塊"($180) 部位, 只是我們到的時候只有雞塊這個選項
利用溫火熬製了幾個鐘頭, 讓酒氣和麻油充分揮發, 少了麻油的膩及酒的辛辣
使湯頭淡雅不膩, 而且在加了茶葉提味後, 有著微微回甘的滋味
雞肉部分肉質緊實帶嫩, 可惜只有兩塊...
(其實也夠了啦, 在精不在多嘛...cc )還有兩三片清甜的高麗菜, 雖然不是我平常愛吃的軟爛口感, 脆脆的也挺好吃
隨雞湯附上一碗麵線, 就是簡單的用白麵線拌點茶理雞油
若喜歡重口味, 可以自行舀點湯進去拌
只不過, 雞湯 + 麵線對於食量比較大的人來說, 有可能會吃不飽, 大概得加點一份麵線($40)吧
而店家供應的茶水, 是改良過, 性溫醇的烏龍茶
據說空腹喝也不傷胃喔
離開時, 親切的老闆娘建議我們下回可以試試看另一道以皮和筋為主的"紅燒豬腳", 人氣也很旺唷
對不吃豬腳的我是沒啥吸引力啦, Kuo-Chao 倒是興致高昂...cc
同時也建議我們還是晚上來比較輕鬆, 因為中午的時候常常都是客人滿座
偏偏小小的店面裡只有10幾個座位, 只能採先來先贏制嚕
整體而言, 最近身體狀況不適喝吃補的Kuo-Chao, 對號稱不燥熱、不上火的茶理雞評價還不錯
而習慣吃濃烈麻油雞的我, 覺得偶爾換換淡雅口味, 也不賴
看來隨著天氣逐漸轉涼, 又多了一個暖和身子的去處嚕!!
* 茗心坊
臺北市信義路四段1-17號1F; 02-2700-8676
Open hours: 11am ~ 9pm
Jade *∩_∩*
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