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睽違數個月的慶生大吃大喝會終於敲定在清明假期結束後舉辦
聚餐地點要感謝凱西同事的推薦, 選擇了聽說挺厲害的"湘鼎坊" 在基隆和平東路口的本店
2星期後, 臨時因為天候關係取消了Chris' Family Outing, 改成家庭聚餐
突然要想個地點時正好想到"湘鼎坊" 在南京吉林路口的分店離家不遠
就這樣, 一個月去了湘鼎坊兩次, 而且還是本店、分店通殺, 呼~
湘鼎坊兩家店的外表看起來都再平凡普通不過啦, 但生意都很好, 尤其是上班日時
老闆可是大有來頭呢, 曾是蔣經國故總統生前在七海官邸的御廚之一; 老闆的哥哥則是湘廚創辦人之一
因為事前有簡單做過功課, 加上凱西同事經驗分享, 知道有些菜一定要預訂才吃的到
像是砂鍋魚頭、芥菜花雕雞、巴西蘑菇土雞、生菜蝦鬆等, 還有粉難跟中餐館連結在一起的德國脆皮豬腳
第一次造訪, 預訂了人氣最旺的"砂鍋魚頭"($600) & "德國脆皮豬腳"($600)
第二次造訪, 依舊暫時忠於這兩味
一大鍋的"砂鍋魚頭"已預先放置在桌上等待著我們的來到, 一看就氣勢十足, 澎湃ㄋㄟ
裡面有大顆的鮮嫩阿頭鰱魚頭, 和滿滿的配料, 包括豆皮、凍豆腐、培根、白菜、冬粉等
魚肉精華大概都熬煮到湯裡面了, 不只湯頭鮮甜清爽, 飽吸湯汁的配料也都多了一份鮮味
第一次造訪, 一行10人湯一碗接一碗的添, 那麼大鍋的湯終於在加了三次湯後, 大家滿足的收手了
第二次造訪, 要打包帶走時才請店家第一次加湯, 當天晚餐回家自行加了點料後, 又是豐盛的一鍋
不得不說, 這鍋料多實在的砂鍋魚頭, C/P 值真不低耶!
是道很適合在家聚餐、圍爐時享用的鍋類料理
接著登場的是相信很多人都對它有著相同疑問的"德國脆皮豬腳"($600)
中餐館怎麼會有德國豬腳啊??
莫懷疑!!! 湘鼎坊不僅有, 而且還是遠近馳名的招牌菜咧
先醃後炸, 炸完再烤的豬腳, 外皮酥脆, 肉軟嫩而不柴
而且, 瘦肉的部分頗多, 吃起來不至於油膩, 平常不吃豬腳的我也吃的津津有味
更特別的是豬腳下方舖的那層「台式」酸菜
我個人是不吃酸菜啦, 但聽姐姐妹妹們說那酸菜真好吃, 搭配豬腳一點也不覺怪, 反而更有特色
後來, Chris 本人和他家人似乎也挺愛, 沒吃完打包時還想說可不可以多幫我們加一點酸菜
可惜店家說, 酸菜的份量是固定的, 沒辦法追加... :(
有沒有發現....這份德國豬腳可是jumbo size 呢 (*特別拿筷子當比例尺)
同樣的價錢, 在西式料理餐廳不過是一人份的豬腳, 但這邊的份量可是能讓10個人每人都吃上個幾片
算是物超所值的一道料理, 難怪很多格友都大推
除了將近10 道的預訂大菜外, 菜單上洋洋灑灑列出了差不多80道熱炒, 多是$100、$150的百元小炒
結果, 撇開兩次都點的砂鍋魚頭 & 德國脆皮豬腳外, 第一次的戰績是9道熱炒, 第二次戰績略遜, 點了7道 :P
慶生會那次對大家來說都是初體驗, 就由先到的姊妹們負責點菜
依照大家平常愛吃的菜點了一輪, 很lucky 地選中了兩道非1字頭的菜
享用過後, 大家的結論是....
"椒脆肥腸"($240) & "御用炸花枝"($260) 雖然表現的中規中矩, 但份量還真是少啊!! (*肥腸大概一人一小片吧)
而且價錢還是很多道菜的兩倍價位, 下次還是全力進攻1字頭的菜吧
也被列為招牌菜之一的"蒜香牛小排"($150) 走的是台式路線, 醃的挺入味, 帶著濕潤的口感
不能說難吃, 但確實有些人不愛這樣的料理方式
份量一樣不多, 大概就5、6片吧, 大家就分食著吃唄
"牛肉燒豆腐"($100) 則是獲得很多格友好評的一道下飯的家常料理
我只嚐了幾口牛肉絲, 算是軟嫩入味
至於格友們大推的外酥脆、內香嫩的超入味豆腐, ㄟ..... 和我無緣啦~
不是很精緻, 但也還搆的上中上水準的"蒜泥白肉"($100)
"糖醋咕咾肉" ($100) 外型還不錯, 帶著酸酸甜甜的滋味, 吃了不至於膩口
平凡的"培根高麗菜"($100) 兼顧色香味三條件
挺實在的一道菜, 用的不是超市常見的超薄培根, 而是厚片培根呢
"冬菇炒蘆筍"($100) 似乎就是道平實的菜, 我是興趣缺缺啦, 沒有嚐試 :P
"鹹蛋炒苦瓜"($100) 賣相看來似乎不錯, 偏偏是我的拒絕往來菜
不能指定的"炒時蔬 " ($70), 食材有什麼就炒什麼, 我們當天吃到的是就像出自自家廚房的炒大陸妹
料多實在的"五更腸旺"($100), 大腸和鴨血處理的不錯, 且辣度等級低, 算是道溫和的五更腸旺
而"塔香海瓜子"($100) 的調味和新鮮度也都還ok, 但就是份量少了些
"糖醋鮮魚"($100) 的調味其實和"糖醋咕咾肉"差不多
魚片很大塊, 肉質也算嫩, 只是搞不清楚它究竟是什麼魚
表現中規中矩的"三杯中卷"($150), 雖沒有帶給大家什麼驚喜, 倒也沒讓人失望
不到$200的價錢比坊間的三杯中卷更具競爭力
因為有不少熱炒都屬於下飯的菜
湘鼎坊的白飯採人頭計, 一人$10, 無限供應
綜合來說....
兩次的用餐經驗, 更證明了最精采的部分其實就是那幾道預訂菜, 是整桌菜中最耀眼的主角
而其他熱炒, 不過就是恪盡職責的小配角, 挑選幾道經濟實惠的菜來搭配即可
下次, 就來試試聽說也是很厲害的預訂料理~ 芥菜花雕雞 & 生菜蝦鬆吧
* 湘鼎坊
本店: 台北市基隆路2段184巷1號 (基隆路 & 和平東路口; 近六張犁捷運站), 02-2563-7997
分店: 台北巿松江路124巷27號1樓 (吉林路 & 南京東路口; 第一飯店後面巷內), 02-2737-3081
建議事先訂位
Jade *∩_∩*
聚餐地點要感謝凱西同事的推薦, 選擇了聽說挺厲害的"湘鼎坊" 在基隆和平東路口的本店
2星期後, 臨時因為天候關係取消了Chris' Family Outing, 改成家庭聚餐
突然要想個地點時正好想到"湘鼎坊" 在南京吉林路口的分店離家不遠
就這樣, 一個月去了湘鼎坊兩次, 而且還是本店、分店通殺, 呼~
湘鼎坊兩家店的外表看起來都再平凡普通不過啦, 但生意都很好, 尤其是上班日時
老闆可是大有來頭呢, 曾是蔣經國故總統生前在七海官邸的御廚之一; 老闆的哥哥則是湘廚創辦人之一
因為事前有簡單做過功課, 加上凱西同事經驗分享, 知道有些菜一定要預訂才吃的到
像是砂鍋魚頭、芥菜花雕雞、巴西蘑菇土雞、生菜蝦鬆等, 還有粉難跟中餐館連結在一起的德國脆皮豬腳
第一次造訪, 預訂了人氣最旺的"砂鍋魚頭"($600) & "德國脆皮豬腳"($600)
第二次造訪, 依舊暫時忠於這兩味
一大鍋的"砂鍋魚頭"已預先放置在桌上等待著我們的來到, 一看就氣勢十足, 澎湃ㄋㄟ
裡面有大顆的鮮嫩阿頭鰱魚頭, 和滿滿的配料, 包括豆皮、凍豆腐、培根、白菜、冬粉等
魚肉精華大概都熬煮到湯裡面了, 不只湯頭鮮甜清爽, 飽吸湯汁的配料也都多了一份鮮味
第一次造訪, 一行10人湯一碗接一碗的添, 那麼大鍋的湯終於在加了三次湯後, 大家滿足的收手了
第二次造訪, 要打包帶走時才請店家第一次加湯, 當天晚餐回家自行加了點料後, 又是豐盛的一鍋
不得不說, 這鍋料多實在的砂鍋魚頭, C/P 值真不低耶!
是道很適合在家聚餐、圍爐時享用的鍋類料理
接著登場的是相信很多人都對它有著相同疑問的"德國脆皮豬腳"($600)
中餐館怎麼會有德國豬腳啊??
莫懷疑!!! 湘鼎坊不僅有, 而且還是遠近馳名的招牌菜咧 先醃後炸, 炸完再烤的豬腳, 外皮酥脆, 肉軟嫩而不柴
而且, 瘦肉的部分頗多, 吃起來不至於油膩, 平常不吃豬腳的我也吃的津津有味
更特別的是豬腳下方舖的那層「台式」酸菜
我個人是不吃酸菜啦, 但聽姐姐妹妹們說那酸菜真好吃, 搭配豬腳一點也不覺怪, 反而更有特色
後來, Chris 本人和他家人似乎也挺愛, 沒吃完打包時還想說可不可以多幫我們加一點酸菜
可惜店家說, 酸菜的份量是固定的, 沒辦法追加... :(
有沒有發現....這份德國豬腳可是jumbo size 呢 (*特別拿筷子當比例尺)
同樣的價錢, 在西式料理餐廳不過是一人份的豬腳, 但這邊的份量可是能讓10個人每人都吃上個幾片
算是物超所值的一道料理, 難怪很多格友都大推
除了將近10 道的預訂大菜外, 菜單上洋洋灑灑列出了差不多80道熱炒, 多是$100、$150的百元小炒
結果, 撇開兩次都點的砂鍋魚頭 & 德國脆皮豬腳外, 第一次的戰績是9道熱炒, 第二次戰績略遜, 點了7道 :P
慶生會那次對大家來說都是初體驗, 就由先到的姊妹們負責點菜
依照大家平常愛吃的菜點了一輪, 很lucky 地選中了兩道非1字頭的菜
享用過後, 大家的結論是....
"椒脆肥腸"($240) & "御用炸花枝"($260) 雖然表現的中規中矩, 但份量還真是少啊!! (*肥腸大概一人一小片吧)
而且價錢還是很多道菜的兩倍價位, 下次還是全力進攻1字頭的菜吧
也被列為招牌菜之一的"蒜香牛小排"($150) 走的是台式路線, 醃的挺入味, 帶著濕潤的口感
不能說難吃, 但確實有些人不愛這樣的料理方式
份量一樣不多, 大概就5、6片吧, 大家就分食著吃唄
"牛肉燒豆腐"($100) 則是獲得很多格友好評的一道下飯的家常料理
我只嚐了幾口牛肉絲, 算是軟嫩入味
至於格友們大推的外酥脆、內香嫩的超入味豆腐, ㄟ..... 和我無緣啦~
不是很精緻, 但也還搆的上中上水準的"蒜泥白肉"($100)
"糖醋咕咾肉" ($100) 外型還不錯, 帶著酸酸甜甜的滋味, 吃了不至於膩口
平凡的"培根高麗菜"($100) 兼顧色香味三條件
挺實在的一道菜, 用的不是超市常見的超薄培根, 而是厚片培根呢
"冬菇炒蘆筍"($100) 似乎就是道平實的菜, 我是興趣缺缺啦, 沒有嚐試 :P
"鹹蛋炒苦瓜"($100) 賣相看來似乎不錯, 偏偏是我的拒絕往來菜
不能指定的"炒時蔬 " ($70), 食材有什麼就炒什麼, 我們當天吃到的是就像出自自家廚房的炒大陸妹
料多實在的"五更腸旺"($100), 大腸和鴨血處理的不錯, 且辣度等級低, 算是道溫和的五更腸旺
而"塔香海瓜子"($100) 的調味和新鮮度也都還ok, 但就是份量少了些
"糖醋鮮魚"($100) 的調味其實和"糖醋咕咾肉"差不多
魚片很大塊, 肉質也算嫩, 只是搞不清楚它究竟是什麼魚
表現中規中矩的"三杯中卷"($150), 雖沒有帶給大家什麼驚喜, 倒也沒讓人失望
不到$200的價錢比坊間的三杯中卷更具競爭力
因為有不少熱炒都屬於下飯的菜
湘鼎坊的白飯採人頭計, 一人$10, 無限供應
綜合來說....
兩次的用餐經驗, 更證明了最精采的部分其實就是那幾道預訂菜, 是整桌菜中最耀眼的主角
而其他熱炒, 不過就是恪盡職責的小配角, 挑選幾道經濟實惠的菜來搭配即可
下次, 就來試試聽說也是很厲害的預訂料理~ 芥菜花雕雞 & 生菜蝦鬆吧
* 湘鼎坊
本店: 台北市基隆路2段184巷1號 (基隆路 & 和平東路口; 近六張犁捷運站), 02-2563-7997
分店: 台北巿松江路124巷27號1樓 (吉林路 & 南京東路口; 第一飯店後面巷內), 02-2737-3081
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