6月中, 我生日前的星期日, 和Marena去當時大腹便便的Ya-Hwa 家鬼混了一下午
依照舊例, 中午由Marena 和我順路買中餐到Ya-Hwa 家吃, 晚上就帶著澤澤(我的可愛花童) 一同到外覓食
對萬華那帶不太熟 (well....地主也不熟), 正好Marena 提及有家鵝肉店還不錯, 而地主Ya-Hwa 也沒造訪過
就散步個10幾、20分鐘, 來到開店超過一甲子, 祖傳三代的"一心鵝肉"
一心鵝肉位處廣州街小吃的一級戰區, 夾在萬華兩大招牌小吃名店"周記肉粥"和"阿秀切仔麵"間
黃底紅字的招牌十分醒目
用餐環境以這樣一家老店來說, 算是明亮寬敞, 整理的也挺乾淨
跟坊間的鵝肉店一樣, 鵝肉分為鹽水和煙燻兩種
點了一份"綜合鵝肉"($200), 份量還不少
鵝肉肉質軟嫩濕潤又易嚼, 一是以鵝肉本身的鮮甜為主, 另一是帶著微微煙燻香味取勝
就算不沾混合著梅子、有點偏甜的特調醬料吃, 也都夠味, 表現都很不錯呢
不過, 我個人較愛鹽水款 
門口的冷藏櫃中擺了各式新鮮食材讓客人挑選
因為我們三人都愛吃內臟類食物, 幾番掙扎後挑了鵝掌、鵝腸、生腸 & 涼拌竹筍
鵝掌、鵝腸、生腸皆為一人份 ($60), 價錢很公道
Q嫩適中的鵝掌 & 爽脆不油膩的鵝腸, 都好吃唷!
而爽脆滑嫩的生腸, 大概有2/3盤被2歳多的澤澤包辦了
看他吃的那麼津津有味, 忍不住稱讚他一下.... 澤澤, 你很適合跟我們一起吃飯喔(因為愛吃內臟), 不錯不錯 
正值盛產期的"涼拌綠竹筍"(猜測是$100), 超鮮甜清脆的啦
用彙聚鵝肉精華的高湯, 加上油蔥提味的"切仔米粉" ($30)
湯看似清淡, 實有著香濃的鵝肉鮮美味道
因為喝湯喝的不過癮, 索性加點了三碗湯
"下水湯"($50) 和"鵝腸湯" ($60 or 50)喝起來除了有下水和鵝腸本身的鮮甜外, 還有可以去油膩的酸菜味
其中, 下水湯的料更是多到令人小傻眼
"水血湯" ($40 or 50) 其實就是鵝血湯, 但鵝血口感沒有印象中的滑嫩, 也沒什麼味道
本來以為吃不飽, 結果不然
吃的可滿足呢!! 只消$660 元....
就食物的美味程度、用餐環境和價錢來看, "一心鵝肉" 可謂三者兼顧
雖然我個人超愛的"天母東路8巷鵝肉攤" 不論在美味程度或是價錢方面, 都很具競爭力
但用餐環境可就跟一心沒得比了
太好了, 以後想吃鵝肉時, 又多了一個味美價公道的選擇嚕!!
* 一心鵝肉
台北市廣州街98號; 02-2306-8838
Open hours: 11am - 8:30pm ; 月休二日, 不固定
Jade *∩_∩*
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