Chris & Jade's Sweetest Memories ~

最近一次上Fion 老師的水彩課, 是2010. 1 月中  (請參閱"Jade 亂塗鴉" 系列文章)
因為Fion 老師的課程總是以秒殺的速度額滿
轉瞬間, 已經封筆一年半嚕
2011. 6, 芬妮強力的訊息雷達搜尋到文化大學推廣部有Minmin 老師主演的"生活調色盤-水彩幻想曲" 課程
看到她那清新、可愛的畫風, 我們毫不遲疑地報了名
於是.... 從6/29 起, 展開了為期6週, 每週2.5小時的水彩課
Minmin 老師多才多藝, 水彩、黏土捏塑、手縫布娃娃都難不倒她, 本身也是這些課程的專業授課老師
而除了老師的身分外, 她還是位年輕、美麗又親切的辣媽 (無法想像她兒子已經那麼大了…)
總是很熱情的跟我們分享不管是她畫圖時, 或是日常生活中的愛物, 以及她旅居波蘭約10年的生活經驗
因為現有的「傢司」還算齊全, 這回就添購了老師愛用的日本好賓HOLBEIN水彩筆 & 龍騰小楷
並單買兩管「貴松松」的好賓水彩 (一管$130, 一管$160) 來補強原本的WINSOR & NEWTON 牛頓水彩
時時得提醒自己要克制, 要不然東買一點、西買一點, 還是很驚人的
先分享前3週的課程….
L1‧色彩練習：水彩、畫筆、紙張等用品特性使用講解、色彩溶合練習、運筆練習及圖層的組合
雖然說第1週是入門課, 沒有畫畫基礎的人也可上
但除了一開始最基本的運用水彩蘊染技巧畫色譜外, 進度馬上躍進到畫Q版酪梨和燈籠
老師講義‧L1 
老師課堂示範‧L1
 
老師展示了一張有著各種表情的酪梨的畫 ~
我的課堂練習‧L1 
我的回家作業‧L1
其中有顆酪梨怎麼看都是一臉壞壞樣 Orz
 
L2‧把你圈起來唷：圓型的畫法與延伸
第2堂課畫了球體盆栽、抱 ♥ 的小熊、復古時鐘 
老師講義‧L2 
老師課堂示範‧L2 
老師的復古時鐘畫的很精緻, 也很有fu~
我的課堂練習暨回家作業‧L2 
偷偷把老師的熊熊改成山寨版Forever Friends~~ My Favorite~ ♥♥♥

L3‧日式午茶時光：抹茶、日式茶碗、點心
老師的講義‧L3 
老師的課堂示範‧L3
我的課堂練習‧L3 
裝在玻璃罐中的抹茶好難畫, 把應該有透感的水彩搞的像油畫一樣 Orz
還有, 我的柿子未免長的太規矩了點唄?!
這回的HOMEWORK有點小變化
老師帶了梨子留言卡給我們參考, 要我們回家也製作一張搭配立體小物件的留言卡
而偷吃步的方式, 就是把前幾堂課所畫的物件組合起來啦 
 
到底要做什麼好呢??
嘿嘿….福至心靈浮現腦中的idea 就是…Forever Friends 邀請卡
第4堂課時, 老師請同學們把留言卡貼到白板上
我的Forever Friends 儼然是誤闖蔬果園的外星熊啊… 哈哈
以上是前3週的水彩課分享
後3週的課程會把水彩技巧運用在生活中的小物件上
靜待下回分解嚕~ 
Jade  *^_____<*

久聞"大來小館" 大名多年, 也不知從麗水街的店門口走過N 次, 但一直沒走進去過
一兩個月前, 無意間在永康街的巷弄中發現大來小館的新蹤跡, 跟"巧客哈客"當了鄰居
與過去那個有2、30年歷史的舊址相較, 光從外觀來看, 就吸引人多嚕 
正好, 熱的嚇人的上周六下午
Chris’ Family 先到我們家幫小姪女涵涵提前慶生, 晚上再到大安森林公園參與"國際爵士名家星空音樂會"
依照這樣的行程規劃, 晚餐就近走到大來小館解決馬上成了最佳解..... 
「大來小館」、「館小來大」的招牌原汁原味在新址呈現
用餐環境看來比過去寬敞明亮多了, 而裝潢風格看似台、中、日混搭風
 
我們一行7大2小, 被安排坐在包廂區的圓桌
不過, 後來發生了個小插曲, 讓我們覺得有一點點@$%*~
考量到第一次來, 不知道菜的份量為何, 同時也擔心大家吃不下, 便採保守的點菜策略
結果, 點完菜被告知包廂圓桌有低消$5,000 限制, 但沒關係, 這次就算了
Well, 我們不禁納悶…Ken 在訂位時, 又沒要求坐包廂, 而且店家也完全沒提到低消限制啊 XD
回歸正題…
菜單洋洋灑灑, 選擇好多
除了必點的"滷肉飯"和已事先預定的"魷魚螺肉鍋"外
其他的就是看菜名厲不厲害嚕 呵呵
大來小館的"滷肉飯"($30 小/50 中/80 大)粉出名, 曾獲得「2007年台北滷肉飯節」老外好吃客軍團金牌獎
肉末呈深褐色, 以瘦肉為主, 不顯油膩
對我們這種不愛肥肉的人來說, 接受度提升不少
不過, 對我而言, 大來的滷肉飯口味比較重, 鹹了一點
倒是口感清脆、入味且帶點微甜滋味的滷筍干, 是最好的配角, 幫滷肉飯加分不少
其實, 適合搭配滷肉飯吃的小菜掛選擇有不少
像滷筍干、滷豬腳、滷大腸、炸排骨、炸雞捲、扁魚白菜滷、茄子鑲肉等
但我們只點了一樣~ "扁魚白菜滷"($80)
滷的糜軟的白菜, 吸收了扁魚的鮮美湯汁, 很有古早味
老闆說一份只有1人份, 建議我們點兩份
ㄟ…雖說是兩份, 但還是頗"精巧"咧 Orz
 
平凡的蛋炒飯, 加了櫻花蝦拌炒後, 成了粉好吃的"櫻花蝦炒飯"($130)
舖在飯上的酥脆櫻花蝦, 帶出它獨特的香氣
但….難道一定要用高貴的價錢, 來襯托它的不凡嗎??
看到"鮮蚵炒麵線"($180) 讓我眼睛一亮, 腦中浮現的是類似台南"溪南春休閒渡假漁村"的古早味"鮮蚵麵線"
雖然蚵仔少多了, 取而代之的是謝謝再連絡的絲瓜片
但味道還不錯, 清清淡淡滴, 頗合我的口味 
因為愛竹筍, 也喜歡櫻花蝦而點的"櫻花蝦炒竹筍"($280), 成品和想像中不太一樣, 但出乎意料的好吃
發光點其實是"蛋"… 加蛋和細嫩的切絲竹筍及櫻花蝦拌炒, 達到香、酥、脆的境界, 好吃!!
決定改天在家試做看看 (握拳)
 
表現中規中矩的"客家小炒"($250)
"炒石斑魚片" ($380) 的魚片本身肉質很不錯
調味略甜, 整體滋味也不賴
只是, 一人夾一小片魚片後, 也差不多見底嚕 
至於"炒麻油川七"($80) 嘛, 青菜本身料理的是不錯
但份量就讓人傻眼了點.... 好薄一層喔, 似乎沒必要這麼小家子氣吧 
吃到這邊, 果然如幫我們點菜的先生(應該是老闆) 所預測...不夠吃, 所以便加點了兩道菜
這回的"炒空心菜", 決定來個中的, 貨量正常多了 呵
另外一道加點菜是"芹菜炒花枝" ($250)
相較於其他菜, 初入口時覺得口味比較清淡, 有帶出花枝淡淡的鮮甜味
但後來發現…其實這道菜是有點後勁的, 微微辣….
最後登場的是得前一天預定, 需熬煮10小時的"魷魚螺肉鍋"($780)
內容物有乾魷魚、螺肉、蛤蠣、雞肉、蒜苗、蒜頭等
發現乾魷魚和螺肉放了不少, 有點不同於其他菜餚的小巧
湯頭鮮美, 甜甜滴.... 感覺有螺肉罐頭湯汁的加持
而鍋一上桌, 楊家三兄弟就回想起這款鍋曾經出現在小時後的年夜飯中, 是Chris’爸做的
所以, 極有可能, 這道鍋以會出現在我們明年的年夜飯中, 由三兄弟通力合作完成 
整體而言, 大來小館的料理功夫和口味都不錯, 同行的兩個小朋友也吃的津津有味
但就是份量少了點, 價位貴了點
Chris 笑說, 大來小館把小吃和路邊攤菜色變高檔嚕… :P
一餐吃下來, 破3千, 平均一個人$4、500, 有點出乎我們的預期
還好, 食物是好吃滴, 而且最後也是有吃飽
來去大安森林公園湊熱鬧、聽Jazz 樂吧~
* 大來小館
  Add.: 台北市永康街7巷2號1樓 (麗水街舊址已不營業), Tel.: 02-2357-9678 
  Open hours: 11:30 ~ 14:00, 16:30 ~ 22:00; Mon. 休
Jade  *^____^*

去年底在美國放大假時, 從網路部落格分享得知...
頗具爭議性的寶藏巖聚落出現了一家自成一格的"尖蚪  咖啡｜酒水｜探索食堂”
直到上週末, 一個溫度直衝37°C的星期天, 決定改當夜行性動物, 約莫天黑才出發前往
先在汀洲路上, 朋友推薦、價格親民又好吃的"維綸麵食館" 解決晚餐
再從對面230巷進入, 經過自來水園區的停車場後, 循著小山麓旁的馬路往上走
大約5分鐘路程, 就會來到位於山坡上, 擁有戰後違建眷村特殊人文景觀的寶藏巖 
寶藏巖這三個字眼對很多台北居民來說, 可能不陌生
多前年市政府曾強制拆遷, 驅離居民, 新聞鬧的沸沸揚揚, 爭議不斷
後來, 在各方極力奔走、爭取, 甚至抗爭下, 終得保存下來
經過幾年的整修, 於2010. 11 重新開村, 讓藝術家申請進駐, 和當地居民共同生活
成為古蹟、藝術、居民並存的「共生」聚落, 另名「寶藏巖國際藝術村」
進入寶藏巖前, 必須在入口的管制站登記 (很簡單, 只是留下姓名、電話)
入口左側是一字排開, 上下兩排的傳統綠色信箱, 十分醒目, 據說已是寶藏巖的地標嚕
右側則是大張的寶藏巖地圖 
其實, 大家口中提到的寶藏巖, 名稱源自於有300多年歷史的"寶藏巖寺"
為清朝時從大陸移民而來的居民所建, 是台北市歷史最久遠的寺廟之一
因為到的時候已是晚上七、八點了, 拍照效果不好, 就沒拍照留存嚕
繼續循著蜿蜒的巷弄、起落的階梯緩坡往裡面走, 會經過居民的家和駐村藝術家的工作室(有些有開放)
擔心遊客誤闖民宅, 也怕遊客擾人安寧, 放置一些告示牌盡提醒之責 
 
稍早入口管制站的保全人員非常概略地跟我說明一下尖蚪的位置, 最明確的keyword是「往下走」
遂乖乖的找階梯要往下走, 但怎麼看都沒看到ㄋㄟ
結果, 眼尖的Chris 發現了其實是要循著小階梯往「上」走才能抵達的"尖蚪  咖啡｜酒水｜探索食堂"
57號, 微型聚落!  主人是一對姊妹花 
 
話說…尖蚪這名字的由來還挺有趣
取自科學家發現某種蝌蚪在遇到危險時, 會發出高頻率的尖叫聲
所以, 尖蚪就是尖叫的蝌蚪, 代表著生活終難免得危機與挫折, 遇上時更要勇敢以對
只是, 也不知道為何常常眼拙, 常會把尖"蚪" 看成尖"蝌"
門面十分低調, 就像一般家裡房間的木門
還沒轉開喇叭鎖前, 還真不知門內是怎樣的風景
據說尖蚪這對姊妹花主人, 姊姊愛旅行, 妹妹愛老東西
用二手傢俱及有意思的復古擺飾, 佈置著這個兩層樓的老房子
有些甚至是別人眼中的破爛, 但姊妹倆可當它是寶貝, 整修一番就可派上用場
 
正方形吧台窗旁的長條小桌上, 一側擺了具散發暈黃燈光的舊式小桌燈和幾件別具巧思的裝飾品
另一側則是茶水區, 搭配了一個醒目的鴨頭...Orz
 
  
磚塊砌成的室內階梯前面是開放式的小展示架
架上有些富有古意的小東西, eg. 收音機, 另外還有書籍、CD等販售品 
  
也發現了階梯上坐了一仙青蛙
似乎在跟大家說…. 樓梯歸我管!
和展示架對望的是用舊木架 + 麻繩做成的書報雜誌架
掛了好多日本設計、雜貨類雜誌隨客人翻閱, 可惜.... 看嚨唔~ 
 
嚴格來說, 一樓由4個小空間組成
一入門就接觸到的用餐區之外, 另有正方形吧台窗後的餐飲準備區 
特別覺得這種正方形吧台窗粉有fu, 會讓人很想探頭望 
另外還有一區, 據說是後院搭建, 每週有兩個晚上會在這邊放電影
  
其實, 進入尖蚪後右側還有一個小空間, 放置了藝文資訊供人取閱 
 
比較特別的是藏匿在這個小空間中還有間廁所, 而廁所裡面竟然有架…風琴 XD
不知道是風琴沒處放, 只能放在廁所
還是姊妹花主人覺得客人上廁所時看到風琴會手癢, 會想高彈一曲 哈 
到的時候只剩一樓階梯旁有一桌空位, 就直接入座嚕
不久後二樓雖然有空位, 但因為二樓客人多, 比較吵, 我們決定固守原位
不過, 我還是有爬上去隨意拍了幾張照片
看到皮製老沙發、可坐可躺的靠窗和式榻榻米座位區和木造三角屋頂
聽說從正方形小窗戶看出去的view 蠻棒, 可以看到新店溪
不好意思晃一圈, 所以沒看到傳說中堆滿姊妹花主人藏書的小房間 
 
差不多介紹完環境了, 接下來就是餐飲部分嚕
尖蚪的menu 也很有個性, 就是一塊厚厚的木板, 加上一張手寫菜單
以供應飲料為主, 但也有提供正餐和輕食小點 (聽說米血糕很正點, 胡麻豆腐也不賴 )
不過, 我們吃飽了, 只是單純來喝杯咖啡、看本書 
咖啡只有"手工咖啡" (美式黑咖啡) 和"咖啡歐蕾" (Latte) 兩種選擇, Chris 和我都選擇冰"咖啡歐蕾"($140)
咖啡本身沒有加糖, 另附一片lotus 餅乾
對我來說, 尖蚪的咖啡奶味淡了些, 少了一點我喜歡的那種濃郁感
不過, 咖啡豆本身的味道還是不錯啦 
點咖啡的當下, 店員妹妹有事先幫我們打了預防針, 說咖啡要等比較久唷
果不期然, 真的等的……有點………久
但既然都來了尖蚪, 當然要融入那隨性緩慢的氛圍中
何況人家早就在牆壁上貼了張海報, 清楚明白寫著....
「尖蚪人手不足, 請大家放慢心情, 等候餐飲, 謝謝大家包涵, 感恩」
 
結果, 在這樣的氛圍下, 加上好聽的音樂
我留連在"蝸牛食堂"裡, Chris 沉浸在"科學的高點‧方程式之美" 中
不知不覺中, 就嗑了4/5 本的"蝸牛食堂", 十分有效率
離開前, 駐足在尖蚪前方的平台上欣賞了一下層層疊疊的高架道路夜景
下一次, 挑個白天來寶藏巖走走, 體驗不同的風景~ 
* 尖蚪  咖啡｜酒水｜探索食堂
  Add.:台北市中正區汀州路三段230巷57號 (寶藏巖藝術村內) , Tel: 02- 2369-2050
  Open hours: Tue. ~ Fri. 3 ~ 11pm, Sat. & Sun. 12 ~ 11pm (最晚入村時間為10pm)
  Mon. 休, 偶爾會不定期公休, 請看網站公告
  4人以上用餐需電話訂位 
Jade  *^____<*

週日午後, 一場下的比預期久多了的大雨, 只能被迫把外出蹓達的時間無限順延
總算在近傍晚時, 雨停了..... 
那就照原訂計畫, 到"華山1914文創園區" 走走唄
正在華山舉行的是7/16 ~ 7/31 "華山百戲雜技節"
有來自美、加、日的馬戲藝術表演(需另行購票)
有為自己圓13歲所立下的夢想之"倒立先生夢想元年展" (免費參觀)
有週末戶外華山雜耍市集 (7/16 & 17, 7/30 & 31, 2 ~ 8pm)
另外, 還有"精彩數位故宮之動漫故宮展" 及"一克拉的夢想當代美學展" 等
 
 
除了看看當時的展覽, 每次到華山必至"1914 Connection 台灣設計禮品專賣店" & "CDPiazza"報到
好挖掘新玩意
這回的戰利品是"hmm 發票收納盒" (2入, $298)
而另一款"hmm 面紙收納盒", 因為想要的冰青色已售罄而作罷
 
隨意晃了一圈, 也到了晚餐時間
上回在華山用餐, 是在以新型態經營的"義麵坊小酒館"
這次就來去從去年7月開幕時就盤算著要找一天去造訪的"家傢酒 1914FurniFood" 吧!!
呼~ 還好當機立斷做了決定, 只要晚個幾分鐘, 就沒位子了 > <
家傢酒坐落在中3館, 是人潮較少、較寧靜的一隅
招牌上大大的「++9」取自家傢酒的諧音
 
<左圖攝於July 2010, 開幕時>
有自己專屬的LOGO, 饒富童趣, 粉可愛
 
內部陳設簡單明亮, 用的傢俱更是讓我們倍覺親切
看到了差點就出現在我們家的好幸福餐桌、羅得列克椅
可都是來自台灣在地的"有情門"設計傢俱呢
牆上一格格內嵌的櫥窗, 展示著台灣的特色農產品及藝術品
此外, 也會不定期在這邊舉辦主題展覽
 
 
隸屬於青葉餐飲集團的家傢酒, 正餐有11款主攻台菜路線, 價位$250 or 290 的經典原味套餐可選擇
有貴妃牛肉、咖哩雞、蔥油雞、精緻滷肉、花生豬腳、三杯杏鮑菇、瓜仔肉、幸福糖醋魚、
茄汁牛肉丸、黑胡椒豬里肌
還有一款走清淡路線的地瓜粥套餐($180)
Well... 有好幾個讓人光看菜名就想點的款, 難抉擇啊....
最後, Chris 選擇了"精緻滷肉套餐" ($290), 算是青葉的招牌菜來著滴
燉的十分入味又軟嫩不膩的大塊滷肉, 有著甜甜鹹鹹的傳統口味
套餐配菜有冷盤和季節性蔬菜, 當天搭配的是生菜沙拉、滷海帶、滷豆干和涼拌蘆筍
配菜其實挺好吃, 只是份量似乎小巧了點
除了白飯外, 還有地瓜粥可選擇, 有古早味的fu
So far 的餐點表現其實頗令人滿意, 但點心和餐茶就有種誠意不足之嫌啦
一小碟的西瓜 +  一杯一般餐廳就喝的到, 應該不能refill的溫茶, 跟期待有落差啊.....
 
我點的是"貴妃牛肉套餐 "($290)
先滷再煎過的牛腱, 本身肉質就好, 且調味不死鹹, 好吃好吃~  
配角是滷蘿蔔, 不管是白蘿蔔或紅蘿蔔, 表現都很稱職, 而且塊數還不少, 滿足ㄋㄟ~
除了主菜外, 其他的配菜都和Chris 的一樣, 這邊就不贅述嚕
 
整體來說, 家傢酒的主菜表現可沒砸了青葉的招牌
但或許以這樣的價位, 搭配那樣的份量和套餐內容, 似乎是有一點點小貴
不過, 衝著好吃的主菜和這次暫時無緣一嚐的其他主菜面子上
Umm..... 後會有期啊 !!! 
* 家傢酒 1914FurniFood
  Add.: 台北市八德路一段1號 (華山1914創意文化園區中3館), Tel: 02-2358-3831
  Open hours: 11am ~ 9pm
 
Jade  *^____<*

Jade’s爸媽四月北上時, 特別去嘗試非凡美食節目推薦的"鈴藤壽司吧", 對它們的商業午餐不錯的評價
因為我的辦公室離鈴藤不遠, 遂推薦我有機會去試試
五月某一天, 因為隔壁部門的N 同學要向外發展了, 就和芬妮一起跟N 同學聚餐一下
既然N同學提出吃什麼都可以, 只要清淡就好的原則
那就來去"鈴藤壽司吧"嚕
地址是仁愛路四段的巷子, 其實就在和忠孝東路216巷交叉的某條巷子口, 十分靠近仁愛路
外表門面簡單、低調, 室內裝潢呈現了簡約禪風風格
狹長的店面, 空間其實不大, 一入內就會看到一座長條壽司吧, 多數客人都坐那兒
另有兩個小包廂/獨立座位區, 總容納人數應該30有找 
 
吧台上的透明食材櫃十分醒目, 裡面擺放著當日新鮮魚貨
想知道今天有哪些海鮮, 往這邊看就是啦 (如果看得懂的話…cc) 
午間定食有5 款套餐可選
握壽司 ($450)、散壽司 <海鮮丼> ($320)、天婦羅($280)、鯖魚($280)、和風炸雞($280)
因為芬妮不吃生食, 遂點了天婦羅 & 鯖魚定食
而另一個握壽司定食, 主要就由N 同學和我負責, 芬妮就吃其中有炙烤過或本身就是熟的壽司
前菜是爽口的"日式沙拉"
湯品有 "土瓶蒸" 和"海鮮味噌湯" 兩種選擇
定食附湯會出現土瓶蒸這個選項可真是太好了啊!!! 因為我不喝味噌湯滴
雖然土瓶蒸裡的料很少, 但湯頭十分甘美呢!!  
Oops… 忘了拍芬妮的海鮮味噌湯, 據說料多、好喝 
"天婦羅定食"的炸物, 表現有水準之上
麵衣不油、不厚, 也有一定程度的酥脆
特別是炸蝦, 鮮美的滋味, 彈牙的肉質, 好吃!!
 
"鯖魚定食" 採用一夜干手法製成, 以小火慢慢烤出魚的鮮美油脂, 保留魚肉本身的甘美多汁
而且, 鯖魚挺大一片呢, 豪邁~ 哈
嚴選台、日當令新鮮魚貨製作的"握壽司定食", 看老闆當天採買到什麼食材就用什麼
總共有7貫握りずし + 1 枚玉子燒
因為坐在吧台, 師傅就一次上個1、2貫
但分別是什麼魚肉其實也不復記憶, 只記得鮮度都不錯  
而更棒的是師傅沒有直接在飯上加哇沙米, 可以讓我省略把哇沙米挖出來的步驟...cc
飯後甜點是店家自製的"布丁", 口感綿密, 好吃好吃~
不吃布丁的芬妮, 有緣吃到同樣是店家自製的私房甜點"粉條"
附餐飲料可選擇咖啡 or 茶, 沒什麼特別
ㄟ.... 不得不說這真是一篇不太負責任的食記
因為當天只顧著聊天啦, 該記得都沒記.... > <
說真的, 鈴藤的料理表現, 整體來說還是很不錯滴, 服務也十分親切
聽說頗得街坊鄰居和熟客們喜愛
所以, 想要來用餐, 還是得預先訂位比較保險唷
然印象中單點料理 or 晚餐的價錢並不是走親民路線來著的
對於從未造訪過鈴藤的人客來說, 不妨考慮從相對平價的午間定食入門唷
* 鈴藤壽司吧
  Add.: 台北市仁愛路四段345巷2弄15號; Tel.: 02-8771-8002
  Open hours: 11:30~14:30, 17:30~22:00; Sun.休  
Jade  *^__<*

很快地.... 為期4週的手工皂基礎班在歡笑中結束了
應觀眾要求, 加映4週的進階班在5月份展開啦
5/5  分層皂練習 @ 櫻花雙色皂
5/12 談談浸泡油 @ 紫草絲瓜皂
5/19 渲染與配色的技巧 @ 備長炭渲染皂
5/26 冰塊融鹼的訣竅 @ 寶貝平安純奶皂
不知吃了什麼神力補丸, 進階班第一堂打"櫻花雙色皂"的速度突飛猛進, 變成第一名
然最後也因為這樣而懈怠, 跟同學聊天聊到上層的乳白皂液變濃稠果醬狀了
最後就成了這副不平整的德行....Orz
不過, 櫻花雙色皂的顏色美雖美
但在晾皂過程中, 甚至熟成後, 似乎還會發生出油的狀況, 頗令人困擾啊~~
因據帆船老師的研究心得, 小紙杯最適合當"紫草絲瓜皂" 的模
將帆船老師從彰化娘家帶回來的絲瓜絡入皂
兼具刷背 & 去角質功能
"備長炭渲染皂" 製作過程中, 因還未成型就被我搖晃回家, 圖案些微跑掉
但成品還是令人欣喜, 怎麼渲都有風景!!
而且大多數同學都喜歡這塊渲染皂的香味
添加帶著有如檸檬清香味的山雞椒精油, 活力大提升!!
沒有添加任何精油, 純粹用鮮奶打的"寶貝平安純乳皂", 最適合小baby 使用了
只是, 光融鹼就學問多多, 打皂時間特別的長
加上鮮奶皂 (or 母乳皂) 本身有股乳臭未乾的氣味, 打製過程中氣味不是很好
下次不玩了啦~ 
自從上了手工皂課後, 自製手工皂就成了送給親朋好友的小禮物
再加上一張自己畫的小卡片, 傳達自己最誠摯的祝福
不得不說..... 有大創真好!!
把手工皂放入大創買的價格親民包裝袋中, 質感大大提升
最後最後....
謝謝專業又親切的帆船老師 & 一群一起打皂2個月的可愛同學們
這真是個開心又很有收穫的學習經驗啊 
Jade  *^____^*

第一次有機會kayaking, 是在夏威夷的可愛島
除了海上kayaking 外, 也可以在夏威夷州唯一一條可以航行船隻的威魯亞河(Wailua River) 上kayaking
不過, 當時對Chris 的划船技術實在不太有信心, 怎樣都不肯就範 
直到搭乘加勒比海遊輪, 停靠海地時, 才開啟了我們的kayaking 初體驗
不僅感受到kayaking 的樂趣, 也默默期待著不知道何時可以再體驗的kayaking 
沒想到5月某一天, 因為芬妮的好康報報 + 西西莉亞的熱情響應
立馬上網報名了「建國百年 幸福快樂百分百」~ 2011 台北市舟游水境民眾獨木舟體驗活動
( 為何什麼都要跟建國百年扯上邊啊?!  )
體驗活動分成 3個level, 初階 → 進階 → 深度
不管你過去曾kayaking 與否, 一律要從初階開始
循序漸進完成三階段體驗, 還會頒發證書哩!
Chris 打趣說.... 那就可以把這張certificate 放到個人的C.V. 中, 豐富經歷嚕  
初階班體驗時間是5/28 ~ 7/16 的週六、日, 共16天, 每天8 梯次 (10am ~ 6pm, 一梯次一小時)
原訂5/28 & 5/29 舉辦的第一個星期體驗活動, 因天候而改期至七月中旬
因此, 登記參加 6/4 (Sun.) 端午節前一天, 最後一梯次 5~6pm 的我們反而成為首週學員
是說... 當初選這個日子還真不錯!!
隔天端午節, 人家划龍舟, 我們划獨木舟
三階段體驗的場地安排在三個不同的地方
初階班在鄰近承德路五、六段, 基隆河畔的洲美街河雙 21號河濱公園舉辦
這裡有小碼頭, 有腳踏車租借站, 有腳踏車道
但我們四人還都是第一次知道有這麼一個公園呢
只是... 停車位規劃的也太少了吧, 只得停到旁邊那個寧靜、淳樸的洲美社區
依照規定提早30分鐘來完成報到手續
現場有提供免費置物櫃讓學員使用, 也有遮蔽地方更換衣服
時間到了, 由教練進行陸上示範教學
也準備了一人一對教學用槳讓大家先熟悉一下, 學習如何握槳、轉槳....
基礎操舟技術教學結束, 換穿好救生背心後, 不怕烈日的四人組 (其實, 太陽快下山了啦.. :P ) 先來張大合照
BTW, 男生的救生背心超小件, 穿上去都變成肌肉男了
而且, 還是會發光的肌肉男喲
準備登船!!! GO ~
教練特別交代.....
傍晚正值退潮, 沙洲會慢慢浮現, 其實是一天之中最難划的時候
千萬不要越界, 要不然船隻擱淺, 就得自己踩在河裡的爛泥上走回來嚕
也不要以為這種悲慘的經驗只是拿來嚇唬學員的, 昨天可就發生這樣的慘劇
只能乖乖的在範圍不大的水域內划船, 加上水流平緩, 划起來十分輕鬆愜意
三不五時還可以拿出相機拍拍照
結果, 竟然被同梯的小朋友嗆說.... 爸爸, 你看, 還有人在拍照耶, 她以為她很厲害嗎 ....Orz
哼~ 怎樣, 姊姊有練過啊!!! 
哈....其實是因為之前的經驗, 知道可以把相機裝在透明夾鏈袋裡帶上船, 就不用擔心會把相機弄濕了 (除非翻船..)
而不像其他學員, 乖乖聽教練的話, 把相機留在岸上
不過, 帶相機上船可是要自己負責的喔, 有什麼閃失不能怪人唷
瞧... 西西莉亞和威利的香蕉船耶!! 真可愛 *^^*
原本平凡無奇的基隆河, 在這些七彩繽紛的小船點綴下, 變美麗了
下水體驗活動約莫進行40分鐘, 在太陽下山前結束了.....
上岸繳回配備和體驗證, 並填寫一份活動問卷後, 竟然還有小禮物呢
光台北市運動中心的健身房 or 游泳池優惠卷就給了8張, 是名副其實的有吃又有拿啊!!
整體而言, 雖然這次kayaking 的格局比加勒比海kayaking 小了很多
但還是個有趣、開心的基隆河kayaking 體驗
Chris 甚至半認真的考慮買艘獨木舟哩...Orz 
而且, 他的好朋友威利也說想買呢... 呵呵
是說.... 話不要說太早, 說太滿, 我們還是繼續挺進進階班 & 深度班, 拿到證書才實在啦!!
希望屆時可以報名成功啊~~~ (握拳)
<< 同場加映 >>
Kayaking 結束後, 直奔長大後再也沒去過的"福樂24餐飲", 完成西西莉亞的願望... 
我點了份小時後最愛的"籃子炸雞" (小份 / $ 10x元) 
說真的, 福樂的現炸雞腿美味、實在, 搭配的炸薯條也很好吃哩!!
威利的超澎湃"總匯三明治" (ㄟ...應該是吧?!), 200元有找
Chris 點的"青椒牛肉飯" 和西西莉亞的"牛肉漢堡" 據說也不錯
只是當初並不打算寫食況報導, 就沒拍照為證嚕
老實說, 會附議來福樂吃晚餐就是為了"香蕉船" ($150) 啦
能吃到有著兒時快樂回憶的香蕉船, 大滿足ㄋㄟ
Jade  *^____<* 

一年一度的生日又來了.... 
過去8年的生日大餐, 幾乎都是爸媽買單
今年, 總算可以讓Chris 盡點責任嚕 
因此, 用餐地點的選擇自然也不能馬虎, 特別上網找尋一些風評不錯的新面孔
選定了六福皇宮丹耶澧義大利餐廳前主廚於去年秋天開設
被美食作家吳恩文譽為國內少數完整保存道地南義風味料理的"Albero 義大利料理餐廳"
位於SOGO 商圈的Albero, 所在位置其實是以前曾光顧過的"天然密碼膠原蛋白火烤鍋"
白磚外牆在夜晚的燈光下, 有著低調的浪漫感
店外的menu 特別用軟木塞裝飾而成 
 
店內裝潢同樣以白色為主要基調, 簡潔明亮, 座位配置也算寬敞舒適
環顧一圈, 最吸引人目光的莫過於那面塞滿空酒瓶的裝飾牆
而我身後的另一面牆上, 也擺了一排空酒瓶
 
  
入座後, 服務人員會詢問是否飲用一人水資$50 的氣泡水或礦泉水
對水不太講究的我們, 請服務人員送上無料一般水即可 :P
Chris 則另外點了單杯$180 的"義大利Antica紅酒" (忘了拍那支酒的全名) 
因為在家有稍微做了點功課, 很快確認了一道必點主菜
而另一份主菜就從義大利麵、pizza 擇一, 並加價$250 升級成有沙拉、湯、甜點、飲料的套餐
首先登場的是清爽、開胃、擺盤美麗的"蘭花蚌沙拉"
 
接棒上桌的是香濃、順口的"南瓜雞肉濃湯"
主菜之一的"香蒜辣味櫻桃番茄海瓜子蛤蠣麵" ($400) 一入口
只能說… 主廚的好手藝, 只消用簡單的調味, 平實的清炒就可展露無疑 
而且, 我喜歡這種寬度的扁麵條, 不需要咀嚼太久, 也不用擔心太軟爛 :P
簡而言之, 新鮮海瓜子 & 蛤蠣沁出來的鮮美醬汁, 跟彈牙的麵條巧妙結合在一起, Yummy 啊~
雖然這道菜乍上桌時, 份量看來似乎有點少, 但吃了後發現還ok耶
不過, 如果你餓了點或是平常食量就大了點, 可能就會覺得不太滿足 XD
接下來, 要鄭重介紹主廚的得意之作 ~ "傳統佛羅倫斯牛肝菌細燉小牛膝及牛肚配番紅花乳酪燉飯"($720)
據說主廚一心想重現以前在義大利吃到傳統燉菜時的感動, 特別推出了這道義式傳統燉鍋料理
將小牛膝、牛肚和牛尾, 用大量的番茄、牛肝菌、牛骨高湯、紅酒、波特酒以燉鍋混合熬煮8小時而成
掀蓋的那一剎那, 撲鼻而來的香味 + 極佳的賣相, 讓人只想立馬出動刀叉
一入口, 入味且軟嫩度掌握恰到好處的的牛肚和牛膝, 果然是厲害角色來著的!!
此外, 保留了食材精華及原汁原味的醬汁, 也是一絶
要搭配著燉飯食用 or 點份手工麵包來沾著吃都好
說到份量嘛, 看起來雖然不大鍋, 但我們兩個人食用還是很足夠滴 
至於番紅花乳酪燉飯, 口味較為清淡, 果然適合佐燉牛膝的醬汁吃
搭配的綠葉應該是芝麻生葉, 當時沒有嚐一下, 偵可惜~
刻意讓米心不熟透, 以維持正統義式或西班牙燉飯的純正口感, 偏偏Chris 就不吃這套 > <
反倒是平常不愛吃飯, 要吃也要吃軟飯的我改以開放的態度來嚐試它、接受它
另外, 還附上一小牒主廚特調辣油, 可以讓這道菜呈現另一種風味
BTW, 這道菜之所以厲害, 也是要靠燉煮工具的鼎力相助哩
非盛盤後上桌, 而是直接把鍋子端出來, 用的是號稱鍋界LV 的法國百年鑄鐵鍋 ~ Le Creuset
光用櫻桃紅小LC鍋上桌, 或許就會讓不少人覺得不須此行
也可以說它是個噱頭啦, 但旅居紐約的老弟Rich說….老美也很愛來這套, 不過粉燙耶 
更過分的是還揶揄我說…. 把那大LC鍋扛回台灣後, 還有使用嗎? 還是拿來當啞鈴?? XD
拜託...我的kiwi 「大」綠可是使用頻繁咧
而且, 衝著Chris 和我都愛這道燉牛膝, 在餐廳時我就說要認真尋找一下米蘭燉牛膝的食譜呢
(後來發現家裡那本松露姐姐的食譜"廚房新手 料理總複習"中就有耶 :P ) 
話說, 因擔心吃不完而沒在第一時間點的手工麵包"義式香料麵包"($80), 還是在最後一刻出場啦
吸取燉牛膝精華, 就靠它了!!
其實, 四方狀的手工麵包, 外表因烤過而帶點酥脆, 但內部依然軟Q, 單吃就很好吃, 越嚼越香
或也可以沾著奶油或是橄欖油醋醬吃, 各有千秋 
而對那些吃不飽的人客來說, 大概點份義式香料麵包就搞定了
套餐飲料就平凡無奇了點, coffee or tea…
當日甜點是口感鬆滑細嫩, 但又不甜膩的"提拉米蘇", 不錯吃唷! 
如果想吃其他更厲害的甜點, 可以補差價
整體來說, Albero的料理、用餐環境、服務都有水準以上的表現
而且, 可以用中等價位享用到五星級飯店主廚的手藝, 真是不錯哩
只是… 就它「精緻」的份量來看, 有些網友覺得C/P值不算高
但Chris 和我還是很滿意這裡的食物啦!!
有機會, 再來試試價位稍稍親民的商業午餐嚕
* Albero 義大利料理餐廳 
  Add.: 臺北市大安路一段83巷7號 (大安路 & 忠孝東路口Bistro 98 後第一條巷子);Tel.: 02-8772-5480 
  Open hours: 12 ~ 2:30pm, 6 ~ 10pm; Tue. 休 
Jade *∩_∩*

兩年前首訪陽明山上的"山頂餐廳 The Peak" 的好印象, 讓Jade’s 爸媽一直謀算著再次造訪
(請參閱... 食況報導 ~ [陽明山] 美食 ＆ 美景兼具之“山頂餐廳 The Peak” )
所以, 趁4月中他們北上來參與花博盛會暨視察我們新住所時
遂邀約了Chris媽同行, 共渡一個遠征碧潭→ 烏來→ 陽明山山頂餐廳的充實星期六
就算上回已經拍了不少餐廳內外環境的照片, 這次還是無法免俗地再拍一點 
只能說光線不同, fu 不一樣啦…. (上次是中午, 這次是傍晚) 
 
 
  
因為我們人數過4, 靠窗的位子都容納不下
店家乃安排我們坐在進門口的第一桌
環顧了一圈, 室內裝潢擺飾跟兩年前似乎沒什麼差異
 
同樣的菜單, 同樣的浪漫櫻花餐盤
同樣會在桌上擺上一瓶開了就要收錢的evian 礦泉水 
上次吃過後, 就令人難以忘懷的"神仙醬拌花枝"($180), 還是一樣美味!!
不得不要再說一次, 果然是到山頂的必點菜啊!! 
下次來, 一定也是少不了它… 
改過名的"金沙蝦球"($350), 之前是取名寫實的"鹹蛋蝦球"
同樣地, 就是因為好吃, 當然要跟第一次來的Chris & Chris' 媽分享
只是, 在價格沒調漲的限制下, 份量似乎比之前少, 只能說....變得更小巧精緻啦 
 
Jade’s 爸媽覺得"香椿芽炒飯"($180) 這個金字塔明顯比上回小的多
對份量的差異我是沒有太大的感覺, 倒是覺得炒飯入口沒有第一次驚艷
其實.... 就是道口味偏清淡路線的炒飯 
下飯好搭檔"砂鍋東坡肉" (2件$350; 應該也不能點一件啦), 料理的很入味、很軟爛
雖然肥肉比例是高了點, 但吃起來並不會讓人覺得油膩膩
不過, 山頂的東坡肉似乎改良過, 有點像台式封肉哩
 
"點頭雞" ($280) 這名字起的還真可愛呢! 山頂主廚說... 這是道吃了會頻點頭的功夫菜
點菜時, 工作人員形容它的口感及口味挺像道口燒雞
先炸再蒸的點頭雞和先炸再滷的道口燒雞做法不盡相同
但依據Jade’s爸媽的經驗, 這兩道菜同樣帶著微甜的滋味, 惟點頭雞專用醬汁還帶點微酸, 十分爽口
而墊底的小黃瓜, 吸附了醬汁後, 更成了出色的配角 
大火快炒的"炒大豆苗" ($200), 不需多加配料, 就是單純的美味
是說如果份量能多一點, 大家會更開心啦...
充斥著滿滿韭菜花的"蒼蠅頭" ($180), 完全不是我的菜吶~~~~
僅嚐了一小口肉末, 是挺香, 也挺入味, 又是一道下飯菜啊 
可選擇蒸或炸的"牛奶小饅頭" ($80), 炸過後就像炸銀絲卷
而煉乳可沾可不沾, 各有各的風味, 都好吃~ 
上回沒肚量享用, 這回原本擔心吃不下, 而沒有在一開始就點的招牌甜點 "脆皮冰心" ($280)
真是要紮紮實實地等上半個小時才吃的到
這個在現烤土司中盒中加入香草冰淇淋, 搭配花式水果拼盤的創意甜點
類似N年前在天母"軟糖咖啡館"吃的"冰淇淋糖酥"
而應該跟去年竄紅的東區超人氣"DAZZLING café” 的招牌甜點"蜜糖吐司" 也相像吧 
服務人員示範如何幫脆皮冰心開刀後, 就交棒給Chris嚕
瞧他有模有樣的, 之後可以來山頂幫忙操刀, 服務客人啦
至於脆皮冰心好不好吃? Well, 烤的脆脆、熱熱的土司, 夾上冰淇淋和水果, 就是個中規中矩咪….
以這樣的價錢, 還是點道主食菜餚比較實在 
 
整體來說, 二度造訪依舊是個令人滿意的用餐體驗 :)
只是…菜的份量似乎又更"小巧"了, 還好我們都不是大胃王
但一餐吃下來, 還是要靠好幾個小朋友撐著…
看來以後可要密切注意山頂餐廳是否有再推出團購餐券嚕 (唉~ 後來才知道今年初曾推出過, 殘念~) 
* 山頂 The Peak Restarant Cafe
   臺北市格致路124號; 02-28862-2358, 2862-2778
   Open hours: Weekday 11am ~ 12am, Weekend 11am ~ 1am; 全年無休
   最好事先訂位; 不接受刷卡 
Jade *∩_∩*　

上上個週末和Chris Family 來了一個2天1夜的埔里小旅行
Jeff 大哥規劃第一個晚上到埔里鎮上的超人氣餐廳"亞卓鄉土客家菜"享用晚餐
首先映入眼簾的是棟復古的紅磚建築, 門上掛了塊醒目的大招牌
招牌上漂亮有勁的「亞卓客家鄉土菜」七字據說是由名書法家所題
腹地不小, 用餐環境分成室內和半室外, 其中交錯著幾座小庭園
店家說這是傳統四合院改建而成
並保留了質樸的紅磚砌牆、復古的窗櫺、木製的桌椅和懷舊的鄉土陳設
充分展現客家清雅優美的人文風情 
 
 
沒想到…
因為第一天晚上的用餐經驗頗令我們滿意, 沒有特別安排用餐地點的第二天中午, 又來亞卓報到啦!
反正菜色選擇很多, 客家菜、鄉土菜、特產等, 一應俱全
採不重複原則, 兩餐下來, 洋洋灑灑也嚐試了18道料理 
然礙於豬腳、肥肉、大腸類食物無法獲得全數支持, 有些客家名菜就不在這次的點菜範圍內嚕
有豆干、魷魚、蔥段、芹菜加入的"客家小炒"($200/小份), 料多實在
挑食的我專攻魷魚, 入味又彈牙的魷魚, 超好吃滴!! 
"客家鹹豬肉" ($280/小) 看起來很油, 吃起來還好; 以為很鹹, 入口也尚可接受
可說是下飯的一道菜
另附上一盤特製沾醬, 但我沒試, 不知道是什麼醬料來著的
 
"白斬土雞" ($250/小) 不用沾特調醬汁, 本身就很有味道了
更令人欣喜的是那鮮嫩而不乾澀的肉質, GOOD!!
在此要鄭重介紹的是招牌菜"特調糖醋溪哥魚" ($280/小)
顧名思義, 就是將特調糖醋醬淋在酥炸過的溪哥魚上
和一般用番茄醬勾芡調製而成的糖醋醬不同, 這邊的糖醋醬比較清爽、不黏膩, 屬古早味
其實口味還挺像台北西門町老字號"玉林雞腿大王"的酸甜醬呢
不得不說….招牌菜果然厲害!
溪哥魚本身肥美不說, 搭配這款酸甜醬果然能讓油炸食品變美味! 
名列具代表性古早味台灣菜之林的"五柳枝鮮魚"($380/大)
上桌就是一尾, 沒有小份可選 (* 拍照角度關係, 把魚變小隻嚕)
雖然吃不出來是什麼魚, 但有感受到魚肉的鮮美
說真的, 這一味向來就不是我的菜, 遂淺嚐一兩口即止
但看大家吃的津津有味, 就可據以判斷這道菜的美味程度嚕 
豆腐類共嚐試了兩款
平常不吃鹹蛋, 也不吃豆腐的我倒是有試了一下"鹹蛋豆腐" ($180/ 小)
小方塊狀豆腐口感像是雞蛋豆腐, 小小提高了我的接受度
炸過的豆腐和鹹蛋碎末拌炒, 散發出特殊的香味, 挺好吃的呢
"塔香豆腐" ($120/ 小) 一看就知是傳統豆腐, 所以就自動跳過啦
而其他人的評語是…. 沒有鹹蛋豆腐好吃 :P
而同屬台灣家庭料理的"菜脯蛋" ($120/小) 和"醬筍蛋" ($120/ 小)
煎的金黃圓潤, 帶點焦香, 都好吃!! 
<<菜脯蛋>>
<<醬筍蛋>>
青菜類選擇還不少, 尤其對愛吃野菜/少見菜的我來說, 很有吸引力, 真想多炒個幾盤來
一看到過貓, 眼睛一亮, 我的愛菜啊~~~
點的是小盤"炒過貓" ($120/小), 份量還不少
雖然少了顆生蛋黃攪拌的過貓, 口感會比較澀一點
不過, 對過貓控的我來說, 沒差沒差, 有過貓吃就很開心啦!! 
這邊的"炒甘蔗筍" ($200/小), 跟其他地方吃到的炒甘蔗筍做法不太一樣
加了梅干菜、蔥段、蒜與辣椒, 酸酸甜甜又帶點辣味, 挺特別
 
"炒山蘇" ($200/小) 其實也有一定水準
只是前一天才在台北的"雅苑粵菜海鮮樓"吃到更嫩、更好吃的山蘇, 自然就被比了下去
"炒鹹魚飯" ($120)  vs. "蛋炒飯" ($80), 好吃之餘, 還是要比個高下
炒鹹魚飯中除了蛋香外, 還混了鹹魚味, 因味道上更有層次而勝出!!
<< 炒鹹魚飯>> ★★★★★
<< 蛋炒飯>> ★★★★
和新竹米粉相較, "埔里炒米粉" ($80) 用的是在地米粉, 口感比較滑嫩
反而比較合平常不喜歡米粉的我的胃口
然這邊的"炒板條"($120) 對我來說, 板條本尊似乎Q了點, 整體也稍油了點 
<< 埔里炒米粉 >>
<< 炒板條 >>
湯類是個很難做決定的品項, 這個看起來不錯, 那個看起來也不賴
工作人員建議以我們的人數, 湯點大份才能喝個過癮
結果, 兩餐點的湯, 我們都很喜歡呢!
"九尾草雞塊湯" ($420/ 大) 清爽不油膩, 淡雅的九尾草帶出了雞肉本身的甜美
正值盛產期的"竹筍排骨湯" ($280/ 大), 筍子本身很嫩, 湯頭也沒有會令Ken 害怕的肉騷味
至於其他遺珠之憾, 如高麗菜乾排骨湯、淮山雞塊湯、陳年菜脯雞塊湯、牧草枸杞雞塊湯等, 就有緣再嚐嚕…
<< 九尾草雞塊湯 >>
<< 竹筍排骨湯 >>
餐後的招待甜湯是"山粉圓"
加了檸檬汁, 可能還有加點決明子的山粉圓, 酸酸甜甜, 好好喝ㄋㄟ
而且, 據說山粉圓還能健胃整腸、退火氣、降血壓哩
整體來說, 亞卓的菜餚有著樸實好味道, 價格又親民, 用餐環境也頗佳
以後再訪埔里時, 就不用為吃傷腦筋啦!!!
* 亞卓鄉土客家菜
   Add.: 南投縣埔里鎮中山路三段412號之1; Tel.: 049-291-8218 
   Open hours: 10am ~ 2pm, 5 ~ 8:30pm 
Jade *^____<*